[giaban]125 kcal / người[/giaban]
[vitri]Món Á[/vitri]
[loai]2 người[/loai]
[huong]30 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Đậu hũ hấp trứng là món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa đậu hũ non béo mềm, trứng gà béo bố, thịt nạc xay ngọt tự nhiên và cà rốt giàu vitamin tạo nên một món ăn vàng ứng, đặc trưng.
Lợi ích của đậu hũ hấp trứng:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Đậu hũ non giàu protein thực vật, ít cholesterol, giúp bổ sung dưỡng chất mà không gây đói bụng.
- Bổ sung protein chất lượng: Trứng gà và thịt nạc giàu protein, hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì năng lượng.
- Hỗ trợ tim mạch: Chất isoflavones trong đậu nành có thể giúp giám nguy cơ bệnh tim.
- Tăng cường miễn dịch: Vitamin A, C từ cà rốt giúp hỗ trợ sức khỏe tốt hơn.
[/mota]
[tongquan] - 50g đậu hũ non
- 30g cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 20g thịt nạc xay
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng cafe bột bắp
- 1 cọng hành lá
- 1 muỗng cafe rượu sake hoặc rượu trắng
- Ngò rí, ớt sợi
- Dầu ăn, muối, đường, dầu hào, tiêu, hạt nêm, nước tương [/tongquan]
[bando] - Đậu hũ non chần qua nước sôi, cắt kiểu hạt lựu.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
- Pha bột bắp với 2 muỗng canh nước sạch, khuấy tan.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ.
- Trứng gà đập ra tô, đánh tan.
[video] Bước 1: Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm và tỏi băm, cho ra chén/tô.
Bước 2: Lấy tô trứng gà đã sơ chế, cho đậu hũ, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe dầu hành tỏi phi, 1 muỗng cafe nước tương, 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe rượu, 50ml nước. Khuấy đều.
Bước 3: Hấp cách thủy hỗn hợp trên ở lửa vừa trong 15 - 17 phút đến khi chín.
Bước 4: Cho 1 muỗng cafe dầu hành tỏi phi xào chung với thịt xay cho đến khi tái.
Bước 5: Thêm cà rốt, hành lá, 1 muỗng cafe hành tỏi phi, 1/2 muỗng cafe dầu hào, 1/2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào đến khi thịt chín thấm gia vị.
Bước 6: Thêm 50ml nước vào và nấu đến khi sôi, thêm bột bắp nấu đến khi hỗn hợp sánh sệt lại, thêm ít tiêu.
Bước 7: Tắt bếp, cho hỗn hợp xốt lên mặt tô trứng đã hấp cách thủy trước đó. Trang trí thêm ngò rí, ớt sợi. [/video]
[xem360] - Thêm nấm: Nấm hương hoặc nấm kim châm giúp tăng hương vị.
- Dùng sửa đậu nành: Tăng độ béo và bổ sung dinh dưỡng.
- Biến tấu chay: Bỏ thịt, tăng nấm và rau. [/xem360]
[huong]30 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Đậu hũ hấp trứng là món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa đậu hũ non béo mềm, trứng gà béo bố, thịt nạc xay ngọt tự nhiên và cà rốt giàu vitamin tạo nên một món ăn vàng ứng, đặc trưng.
Lợi ích của đậu hũ hấp trứng:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Đậu hũ non giàu protein thực vật, ít cholesterol, giúp bổ sung dưỡng chất mà không gây đói bụng.
- Bổ sung protein chất lượng: Trứng gà và thịt nạc giàu protein, hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì năng lượng.
- Hỗ trợ tim mạch: Chất isoflavones trong đậu nành có thể giúp giám nguy cơ bệnh tim.
- Tăng cường miễn dịch: Vitamin A, C từ cà rốt giúp hỗ trợ sức khỏe tốt hơn.
[/mota]
[tongquan] - 50g đậu hũ non
- 30g cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 20g thịt nạc xay
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng cafe bột bắp
- 1 cọng hành lá
- 1 muỗng cafe rượu sake hoặc rượu trắng
- Ngò rí, ớt sợi
- Dầu ăn, muối, đường, dầu hào, tiêu, hạt nêm, nước tương [/tongquan]
[bando] - Đậu hũ non chần qua nước sôi, cắt kiểu hạt lựu.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
- Pha bột bắp với 2 muỗng canh nước sạch, khuấy tan.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ.
- Trứng gà đập ra tô, đánh tan.
[/bando]Nồi điện đa năng LocknLock Bianco Electric Multipot sở hữu những ưu điểm phù hợp để chế biến món đậu hũ hấp trứng.
- Hấp trên nấu dưới.
- Đa chức năng.
- Men sứ chống dính.
- Mâm nhiệt rộng.
- Công suất cao.
- Nguồn nhiệt lớn.
- Thiết kế nhỏ gọn.
[video] Bước 1: Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm và tỏi băm, cho ra chén/tô.
Bước 2: Lấy tô trứng gà đã sơ chế, cho đậu hũ, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe dầu hành tỏi phi, 1 muỗng cafe nước tương, 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe rượu, 50ml nước. Khuấy đều.
Bước 3: Hấp cách thủy hỗn hợp trên ở lửa vừa trong 15 - 17 phút đến khi chín.
Bước 4: Cho 1 muỗng cafe dầu hành tỏi phi xào chung với thịt xay cho đến khi tái.
Bước 5: Thêm cà rốt, hành lá, 1 muỗng cafe hành tỏi phi, 1/2 muỗng cafe dầu hào, 1/2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào đến khi thịt chín thấm gia vị.
Bước 6: Thêm 50ml nước vào và nấu đến khi sôi, thêm bột bắp nấu đến khi hỗn hợp sánh sệt lại, thêm ít tiêu.
Bước 7: Tắt bếp, cho hỗn hợp xốt lên mặt tô trứng đã hấp cách thủy trước đó. Trang trí thêm ngò rí, ớt sợi. [/video]
[xem360] - Thêm nấm: Nấm hương hoặc nấm kim châm giúp tăng hương vị.
- Dùng sửa đậu nành: Tăng độ béo và bổ sung dinh dưỡng.
- Biến tấu chay: Bỏ thịt, tăng nấm và rau. [/xem360]