Khẩu phần
3 người
Thời gian thực hiện
15 Phút
Độ khó
Dễ

Salad cải xoăn ngọt với xốt hạt poppy không chỉ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất, mà còn có hương vị hấp dẫn và dễ kết hợp với nhiều món ăn khác.

30 giây để hiểu về Salad cải xoăn trộn xốt poppy
  • Món salad cải xoăn giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
  • Xốt mayonnaise mật ong hạt poppy tạo vị béo nhẹ, chua ngọt hài hòa.
  • Công thức đơn giản, dễ thực hiện chỉ trong khoảng 15 phút.
  • Phù hợp cho người ăn chay, eat clean hoặc thực đơn healthy.
  • Hạt bí rang và nam việt quất, giúp tăng độ giòn, bùi và hấp dẫn.
  • Có thể dùng như món khai vị, ăn kèm món nướng hoặc thay bữa nhẹ.

Với sự kết hợp của rau xanh tươi mát và nước xốt kem béo nhẹ, đây là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc hay dành cho người ăn chay.

Salad cải xoăn trộn xốt poppy không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng:

  • Giàu vitamin và khoáng chất: Cải xoăn và bắp cải chứa nhiều vitamin C, vitamin K, giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe xương.
  • Chất xơ dồi dào: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp no lâu, thích hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
  • Bổ sung chất béo tốt: Hạt bí nướng mang đến protein và axit béo lành mạnh, giúp duy trì năng lượng.
  • Không chứa gluten: Hoàn toàn phù hợp với những ai theo chế độ ăn kiêng không gluten.

Nguyên liệu

  • Cải kale (cải xoăn): 1 cây
  • Bắp cải tím hoặc trắng: 1/4 bắp
  • Bông cải xanh: 1/4 cây
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Nam việt quất: 30g
  • Hạt bí ngô rang: 30g
  • Sốt mayonnaise: 3 muỗng canh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Giấm táo: 1.5 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
  • Hạt poppy: 1 muỗng cà phê
  • Muối và tiêu: tùy khẩu vị

Sơ chế

  • Cắt nhỏ cải kale, bắp cải và bông cải xanh.
  • Cà rốt rửa sạch, thái sợi.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho cải kale, bắp cải, bông cải xanh và cà rốt đã qua sơ chế vào một tô lớn. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
  • Bước 2: Lấy một bát nhỏ khác, trộn đều mayonnaise, mật ong, giấm táo, nước cốt chanh, hạt poppy, muối và tiêu. Khuấy kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
  • Bước 3: Rưới nước xốt lên hỗn hợp rau củ, trộn đều để mọi thứ được phủ đều xốt. Cuối cùng, rắc nam việt quất khô và hạt bí rang lên trên.
  • Bước 4: Bạn có thể dùng ngay hoặc để lạnh khoảng 10 - 15 phút cho salad thấm vị hơn.

Mách nhỏ

  • Xoa bóp cải xoăn với một chút muối và dầu ô liu trước khi trộn, để làm mềm và giúp cải ngấm gia vị hơn.
  • Trộn xốt trước khoảng 5 - 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn.

Biến tấu

  • Thêm protein: Có thể thêm ức gà áp chảo, trứng luộc hoặc cá hồi để tăng hàm lượng protein.
  • Đổi loại hạt: Thay hạt bí bằng hạnh nhân lát hoặc óc chó để tạo vị giòn mới lạ.
  • Biến tấu xốt: Thay mayonnaise bằng sữa chua Hy Lạp để giảm lượng calo và tăng độ healthy.
Nguyên liệu Kcal

- Cải kale

- Bắp cải

- Bông cải xanh

- Cà rốt

- Nam việt quất

- Hạt bí rang

- Mayonnaise

- Mật ong

- Giấm táo + chanh + hạt poppy

Tổng cộng

~ 50 kcal

~ 25 kcal

~ 24 kcal

~ 16 kcal

~ 90 kcal

~ 170 kcal

~ 180 kcal

~ 64 kcal

~ 10 kcal

~ 629 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🍎 Salad táo phô mai bacon 🥒 Gỏi đu đủ chay 🍇 Salad rong nho trộn xốt mè rang