Khẩu phần
4 người
Thời gian thực hiện
15 Phút
Độ khó
Dễ

Salad rong nho xốt mè rang là một món ăn tươi mát và bổ dưỡng, đặc biệt với sự kết hợp giữa các loại rau xanh giòn ngon và rong nho giàu khoáng chất.

30 giây để hiểu về Salad rong nho trộn xốt mè rang
  • Món salad giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tự nhiên.
  • Rong nho giúp bổ sung iốt, kẽm và tăng cường sức đề kháng.
  • Trứng gà bổ sung protein giúp no lâu và cân bằng dinh dưỡng.
  • Phù hợp cho người ăn healthy, dân văn phòng và thực đơn giảm cân.

Món salad này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo dành cho những bữa ăn nhẹ, mà còn giúp làm dịu cơn thèm ăn và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

  • Rong nho rất giàu khoáng chất và vitamin, giúp tăng cường sức đề kháng và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
  • Xà lách là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp tiêu hóa dễ dàng và duy trì cân nặng lý tưởng.
  • Trứng gà cung cấp protein và các dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh.
  • Xốt mè rang mang lại hương vị béo ngậy và thơm lừng, làm tăng độ ngon miệng cho món salad.
  • Salad rong nho trộn xốt mè rang có thể sử dụng trong bữa chính như một món rau ăn kèm.
  • Người có bệnh lý rối loạn chuyển hóa lipid như: tăng cholesterol, tăng triglycerid, gan nhiễm mỡ, bệnh lý mạch vành,... nên dùng món ăn trong bữa phụ cách bữa chính khoảng 1 tiếng.
  • Món ăn rất giàu vi khoáng như kẽm, iốt,... nên cũng có thể dùng như một món rau trong bữa chính khoảng 2 lần mỗi tuần, hoặc 3 - 4 lần mỗi tuần cho nhóm nhân viên văn phòng.

Lưu ý: Món ăn này không phù hợp với những bệnh nhân có tình trạng cường giáp hay có u bướu ở tuyến giáp.

Nguyên liệu

  • Xà lách romain: 70g
  • Xà lách lolo: 70g
  • Rong nho tách nước: 50g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Cà chua bi: 50g
  • Dưa leo: 50g
  • Bắp cải tím: 30g
  • Xốt mè rang: 3 muỗng canh

Sơ chế

  • Xà lách romain và xà lách lolo rửa sạch, vẩy cho ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ hoặc xé thành các miếng vừa ăn.
  • Cho rong nho vào một bát nước sạch để ngâm thêm khoảng 2 - 3 phút. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
  • Luộc trứng trong nước sôi khoảng 10 phút cho đến khi chín. Sau đó, lột vỏ và cắt thành các lát vừa ăn.
  • Bắp cải tím cắt thành sợi mỏng để dễ ăn.
  • Cà chua bi rửa sạch và cắt đôi.
  • Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng hoặc theo sở thích.
  • Lá quế cắt khúc vừa ăn.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho xà lách romain, xà lách lolo, dưa leo, cà chua bi và bắp cải tím đã qua sơ chế vào một tô lớn. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
  • Bước 2: Thêm rong nho vào hỗn hợp rau củ để tạo thêm sự giòn giòn và một hương vị biển rất đặc trưng cho món salad.
  • Bước 3: Cho trứng gà luộc vào và nhẹ nhàng trộn đều.
  • Bước 4: Cho xốt mè rang vào bát nhỏ và khuấy đều. Bạn có thể gia giảm lượng xốt tùy theo khẩu vị, nếu thích đậm đà hơn có thể cho thêm một chút xì dầu hoặc nước cốt chanh để tăng thêm sự tươi mát.
  • Bước 5: Chia salad ra các đĩa và rưới đều xốt mè rang lên trên. Trộn nhẹ để xốt ngấm đều vào các nguyên liệu.

Mách nhỏ

  • Giữ rong nho tươi giòn: Chỉ nên ngâm rong nho trước khi ăn khoảng 5 phút, nếu ngâm lâu quá sẽ bị mềm.
  • Biến tấu sốt: Thay vì sốt mè rang, bạn có thể thử sốt chanh dây, sốt giấm balsamic hoặc sốt dầu ô liu tỏi để đổi vị.
  • Thêm topping: Có thể bổ sung hạnh nhân lát, hạt chia hoặc phô mai bào để tăng hương vị.
  • Ăn kèm protein: Nếu muốn no lâu hơn, có thể thêm ức gà áp chảo hoặc cá hồi nướng.
Nguyên liệu Kcal

- Xà lách romain

- Xà lách lolo

- Rong nho

- Trứng gà

- Cà chua bi

- Dưa leo

- Bắp cải tím

- Xốt mè rang

Tổng cộng

~ 12 kcal

~ 12 kcal

~ 10 kcal

~ 210 kcal

~ 10 kcal

~ 8 kcal

~ 9 kcal

~ 150 kcal

~ 915 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🥗 Gỏi đu đủ chay 🥒 Canh mướp mồng tơi nấu tôm 🍎 Salad táo phô mai bacon