Khẩu phần
4 người
Thời gian thực hiện
45 Phút
Độ khó
Trung bình

Bánh bông lan bơ hành là món bánh mặn thơm béo hấp dẫn, với lớp bánh mềm ẩm hòa quyện cùng phô mai, xúc xích xông khói và bơ hành đậm vị, cực kỳ thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tại nhà.

30 giây để hiểu về Bánh bông lan bơ hành
  • Công thức bánh bông lan mặn kết hợp bơ hành và phô mai.
  • Bánh mềm mịn, thơm béo nhưng không gây ngán.
  • Xúc xích xông khói giúp tăng hương vị đậm đà hấp dẫn.
  • Hành lá và bơ tạo mùi thơm đặc trưng như bánh tiệm.
  • Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản cho người mới bắt đầu.
  • Có thể dùng làm bữa sáng, ăn nhẹ hoặc picnic cuối tuần.
  • Bánh ngon hơn khi dùng nóng cùng sữa tươi hoặc trà nóng.
  • Thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn yêu thích bánh mặn.

Nếu bạn đang tìm một món bánh vừa mềm xốp vừa đậm đà hương vị để đổi mới thực đơn mỗi ngày, bánh bông lan bơ hành chắc chắn là lựa chọn đáng thử.

Không giống những loại bánh ngọt truyền thống, công thức này mang đến sự hòa quyện thú vị giữa vị béo của bơ và phô mai, vị mặn nhẹ từ xúc xích xông khói cùng hương thơm đặc trưng của hành lá.

Khi vừa ra lò, lớp bánh vàng mềm thơm lừng kết hợp phần bơ hành óng mượt trên mặt sẽ khiến ai cũng khó cưỡng.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món bánh thơm ngon này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên liệu

  • Trứng gà: 4 quả
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
  • Sữa tươi không đường: 50ml
  • Xúc xích xông khói: 100g
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Phô mai tam giác: 4 miếng
  • Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống: 200g
  • Bơ tươi: 2 muỗng canh
  • Gia vị: đường, muối

Sơ chế

  • Trứng gà: Đập ra tô lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng để dễ đánh bông.
  • Xúc xích xông khói: Cắt hạt lựu nhỏ hoặc thái lát mỏng, tùy theo sở thích.
  • Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Phô mai tam giác: Dằm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu, để lạnh.
  • Bơ tươi: Đun chảy nhẹ, để nguội.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho 1 muỗng cà phê nước chanh, 1 ít muối và 12g đường vào phần lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng, đánh đến khi hỗn hợp tạo chóp mềm.
  • Bước 2: Trộn phần lòng đỏ trứng với 50g sữa tươi và 200g bột bánh rán. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
  • Bước 3: Trộn từ từ hỗn hợp lòng đỏ + lòng trắng trứng đã đánh bông, đảo nhẹ tay từ dưới lên. Thêm xúc xích, một phần hành lá vào, khuấy nhẹ đến khi đều.
  • Bước 4: Làm nóng lò ở 170°C trước 10 phút. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến hoặc quét bơ. Thêm phô mai tam giác lên trên. Nướng bánh trong khoảng 30 - 35 phút ở 170°C đến khi bánh vàng mặt, dùng tăm xiên thử không dính là được.
  • Bước 5: Đun chảy 2 muỗng canh bơ, cho phần lá hành vào trộn đều. Lấy bánh ra và phết hỗn hợp bơ hành lên mặt bánh.

Mách nhỏ

  • Không khuấy mạnh tay khi trộn bột và lòng trắng trứng để bánh không bị xẹp.
  • Có thể rắc thêm mè trắng, hành phi hoặc phô mai sợi lên mặt bánh trước khi nướng.
  • Thay xúc xích bằng thịt gà xé hoặc thịt cua, để có được hương vị mới.
  • Thêm ớt chuông đỏ hoặc bắp ngọt để tăng độ tươi ngon, bắt mắt.
Nguyên liệu Kcal

- Trứng gà

- Sữa tươi không đường

- Xúc xích xông khói

- Hành lá

- Phô mai tam giác

- Bột bánh rán pha sẵn

- Bơ tươi

- Đường

- Nước cốt chanh + gia vị

Tổng cộng

~ 280 kcal

~ 30 kcal

~ 250 kcal

~ 5 kcal

~ 200 kcal

~ 700 kcal

~ 200 kcal

~ 48 kcal

~ 5 kcal

~ 1718 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🧀 Bánh trứng sữa phô mai nướng 🥣 Chè khúc bạch phô mai 🥭 Bánh rán socola mứt xoài