[giaban]245 kcal / người[/giaban]
[vitri]Món Á[/vitri]
[loai]4 người[/loai]
[huong]40 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Bánh rán socola mứt xoài là sự kết hợp mới lạ giữa vị đậm đà của socola, vị chua ngọt mát lạnh của mứt xoài tươi và một chút thanh mát từ lá húng lủi. Đây không chỉ là món ăn vặt thơm ngon dễ làm tại nhà, mà còn giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng lành mạnh cho ngày dài. Món ăn phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, đặc biệt thích hợp dùng trong những buổi trà chiều, hoặc những lúc 'thèm ngọt' nhưng không muốn ăn quá nhiều đường. [/mota]
[tongquan] - 600g xoài cát chu vừa chín tới (khoảng 2 quả nhỏ)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 20g dâu tây (2 quả)
- 5 lá húng lủi tươi
- 1 nhúm muối
- 150g bột bánh rán pha sẵn vị socola
- 100ml nước lọc (hoặc sữa tươi không đường nếu muốn béo hơn)
- Dầu ăn, đường trắng [/tongquan]
[bando] - Xoài cát chu: Gọt vỏ, cắt nhỏ thành hạt lựu hoặc lát mỏng. Một nửa đem xay nhuyễn, một nửa để riêng làm topping.
- Dâu tây: Rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc hạt lựu.
- Húng lủi: Nhặt lá, rửa sạch, để ráo.
- Bột bánh rán: Trộn 150g bột với 100ml nước hoặc sữa tươi, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khuấy đều đến khi bột mịn, để nghỉ 5 phút. [/bando]
[video] - Bước 1: Cho xoài xay nhuyễn vào nồi nhỏ. Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 nhúm muối. Sên trên lửa nhỏ trong 7-10 phút cho hỗn hợp sệt lại, dẻo và thơm.
- Bước 2: Đun nóng chảo chống dính, cho chút dầu ăn. Múc từng muỗng bột bánh rán vào chảo, dàn tròn vừa phải. Chiên mỗi mặt 1-2 phút đến khi vàng đều hai mặt, lấy ra để ráo dầu.
- Bước 3: Cho bánh ra đĩa. Phết lớp mứt xoài mỏng lên mặt bánh rán. Trang trí thêm dâu tây cắt lát và vài lá húng lủi lên trên. Rắc nhẹ chút đường bột nếu thích. [/video]
[xem360] - Thay vì xoài chín vừa, bạn có thể dùng xoài xanh + mật ong để tạo mứt xoài chua ngọt mới lạ.
- Dâu tằm hoặc việt quất cũng là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho topping.
- Nếu muốn bánh mềm hơn, có thể thêm 1 quả trứng gà đánh tan vào bột bánh.
- Thêm một ít hạt chia vào mứt xoài giúp tăng chất xơ và tạo kết cấu sệt tự nhiên. [/xem360]
[huong]40 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Bánh rán socola mứt xoài là sự kết hợp mới lạ giữa vị đậm đà của socola, vị chua ngọt mát lạnh của mứt xoài tươi và một chút thanh mát từ lá húng lủi. Đây không chỉ là món ăn vặt thơm ngon dễ làm tại nhà, mà còn giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng lành mạnh cho ngày dài. Món ăn phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, đặc biệt thích hợp dùng trong những buổi trà chiều, hoặc những lúc 'thèm ngọt' nhưng không muốn ăn quá nhiều đường. [/mota]
[tongquan] - 600g xoài cát chu vừa chín tới (khoảng 2 quả nhỏ)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 20g dâu tây (2 quả)
- 5 lá húng lủi tươi
- 1 nhúm muối
- 150g bột bánh rán pha sẵn vị socola
- 100ml nước lọc (hoặc sữa tươi không đường nếu muốn béo hơn)
- Dầu ăn, đường trắng [/tongquan]
[bando] - Xoài cát chu: Gọt vỏ, cắt nhỏ thành hạt lựu hoặc lát mỏng. Một nửa đem xay nhuyễn, một nửa để riêng làm topping.
- Dâu tây: Rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc hạt lựu.
- Húng lủi: Nhặt lá, rửa sạch, để ráo.
- Bột bánh rán: Trộn 150g bột với 100ml nước hoặc sữa tươi, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khuấy đều đến khi bột mịn, để nghỉ 5 phút. [/bando]
[video] - Bước 1: Cho xoài xay nhuyễn vào nồi nhỏ. Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 nhúm muối. Sên trên lửa nhỏ trong 7-10 phút cho hỗn hợp sệt lại, dẻo và thơm.
- Bước 2: Đun nóng chảo chống dính, cho chút dầu ăn. Múc từng muỗng bột bánh rán vào chảo, dàn tròn vừa phải. Chiên mỗi mặt 1-2 phút đến khi vàng đều hai mặt, lấy ra để ráo dầu.
- Bước 3: Cho bánh ra đĩa. Phết lớp mứt xoài mỏng lên mặt bánh rán. Trang trí thêm dâu tây cắt lát và vài lá húng lủi lên trên. Rắc nhẹ chút đường bột nếu thích. [/video]
[xem360] - Thay vì xoài chín vừa, bạn có thể dùng xoài xanh + mật ong để tạo mứt xoài chua ngọt mới lạ.
- Dâu tằm hoặc việt quất cũng là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho topping.
- Nếu muốn bánh mềm hơn, có thể thêm 1 quả trứng gà đánh tan vào bột bánh.
- Thêm một ít hạt chia vào mứt xoài giúp tăng chất xơ và tạo kết cấu sệt tự nhiên. [/xem360]