Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
30 Phút
Độ khó
Trung bình

Bò cuộn lá rong biển là sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò mềm ngọt, rau củ tươi mát và vị đặc trưng của rong biển.

30 giây để hiểu về Bò cuộn lá rong biển
  • Bò cuộn rong biển là món ăn thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng và ít dầu mỡ.
  • Kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò áp chảo mềm thơm và rau củ tươi giòn.
  • Rong biển giúp tăng hương vị đặc trưng và bổ sung khoáng chất tự nhiên.
  • Thích hợp cho thực đơn eat clean, giảm cân hoặc bữa tối nhẹ bụng.
  • Dễ chế biến tại nhà, hoàn thành nhanh chỉ trong khoảng 20 phút.
  • Ăn kèm xốt mayonnaise và muối ớt xanh giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

Đây không chỉ là một món ăn ngon, mà còn giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Món ăn này mang đậm phong cách fusion Á - Âu, vừa có sự thanh mát của salad, vừa đậm đà của bò nướng và nước chấm đậm vị.

Nguyên liệu

  • Thăn lưng bò mềm: 200g
  • Dưa leo Nhật: 1 quả
  • Xà lách xoắn: 1/2 cây
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Cà chua bi: 10 quả
  • Trứng cá chuồn: 10g
  • Rong biển: 5 lá
  • Muối hồng: 2g
  • Muối ớt xanh: 2 muỗng canh
  • Xốt Mayonnaise: 1 muỗng canh

Sơ chế

  • Thăn bò: Rửa sạch, thái lát mỏng dọc thớ, ướp với muối hồng trong 10 phút.
  • Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi mỏng hoặc bào.
  • Dưa leo: Rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi.
  • Xà lách: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
  • Hành tây: Rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm nước đá cho bớt hăng.
  • Cà chua bi: Rửa sạch, bổ đôi.
  • Rong biển: Dùng khăn ẩm lau sạch bề mặt, không ngâm nước để tránh rách.

Thực hiện

  • Bước 1: Trộn cà rốt, dưa leo, hành tây, xà lách và cà chua bi với một ít muối hồng để rau thấm vị. Để riêng.
  • Bước 2: Trải 1 lát thăn bò lên trên 1 lá rong biển (cắt theo kích cỡ thịt). Sau đó, cho rau củ trộn vào giữa, cuộn chặt tay, ghim đầu bằng tăm tre nếu cần.
  • Bước 3: Cho từng cuộn lên chảo nóng chống dính, áp chảo mỗi mặt 1 - 2 phút cho chín tái bò và rong biển dính vào nhau. Không nướng quá lâu, tránh thịt bò bị dai.
  • Bước 4: Cắt cuộn bò thành từng khoanh vừa ăn, xếp ra dĩa, rưới ít xốt mayonnaise, rắc thêm trứng cá chuồn lên trên, ăn kèm muối ớt xanh.

Mách nhỏ

  • Thay thịt bò bằng cá hồi sống hoặc tôm luộc, nếu như bạn muốn phiên bản hải sản.
  • Thêm sốt mè rang hoặc sốt chua ngọt Hàn Quốc để đổi vị.
  • Dùng lò nướng thay chảo để thịt đều hơn.
  • Nếu thích ăn cay, thêm ớt sừng thái chỉ vào nhân.
Nguyên liệu Kcal

- Thăn lưng bò mềm

- Dưa leo

- Xà lách xoắn

- Hành tây

- Cà rốt

- Cà chua bi

- Trứng cá chuồn

- Rong biển

- Xốt mayonnaise

- Muối ớt xanh

Tổng cộng

~ 340 kcal

~ 20 kcal

~ 10 kcal

~ 12 kcal

~ 20 kcal

~ 25 kcal

~ 15 kcal

~ 25 kcal

~ 90 kcal

~ 20 kcal

~ 577 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🍢 Chả cá ngũ sắc cuốn bánh tráng 🥩 Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh 🐟 Cá diêu hồng xiên que chiên lá chanh