[giaban]662 kcal / ly[/giaban]
[vitri]Thức uống[/vitri]
[loai]4 ly[/loai]
[huong]40 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Trà sen vàng là sự kết hợp tinh tế giữa trà ô long thanh khiết, hạt sen bùi béo, củ năng giòn giòn và lớp kem sữa béo mịn, tạo nên hương vị hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Đây không chỉ là một món thức uống giải nhiệt lý tưởng, mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: an thần, cải thiện giấc ngủ, làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. [/mota]
[tongquan] - 15g trà ô long túi lọc (1 túi)
- 200g hạt sen tươi
- 100g củ năng
- 200ml kem béo
- 100ml sữa tươi không đường
- 400g đường
- Muối
- Đá viên [/tongquan]
[bando] - Hạt sen: Tách tim sen (nếu có) để tránh vị đắng, rửa sạch, luộc chín mềm trong khoảng 20 phút, sau đó ngâm với nước đường nhạt để hạt sen ngấm vị.
- Củ năng: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Luộc sơ củ năng trong nước có chút muối để giữ độ giòn.
- Trà ô long: Ngâm túi trà trong 200ml nước nóng (khoảng 90°C) trong 10 phút, sau đó bỏ túi lọc và để nguội. [/bando]
[video] - Bước 1: Cho 400g đường và 200ml nước vào nồi, đun đến khi đường tan hoàn toàn, để nguội.
- Bước 2: Hạt sen và củ năng sau khi sơ chế, ngâm riêng trong nước đường khoảng 15 phút để tăng vị ngọt và mùi thơm tự nhiên.
- Bước 3: Đánh đều 200ml kem béo + 100ml sữa tươi không đường + 1 nhúm muối nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 4: Pha trà ô long đã để nguội với khoảng 100ml nước đường hoặc tùy khẩu vị.
- Bước 5: Cho đá viên vào ly. Thêm trà ô long, topping hạt sen và củ năng. Rót nhẹ lớp kem béo lên trên cùng để tạo hiệu ứng 'trà sữa 3 tầng'. Trang trí thêm bằng một vài hạt sen hoặc lá bạc hà nếu thích. [/video]
[xem360] - Có thể thay kem béo bằng kem thực vật để giảm lượng calo.
- Nếu thích vị béo hơn, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa vào lớp kem.
- Ngâm trà lâu quá sẽ làm đắng, nên canh đúng thời gian để giữ vị thanh mát.
- Dùng đá viên bào nhỏ sẽ giúp thức uống mát nhanh và dễ uống hơn. [/xem360]
[huong]40 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Trà sen vàng là sự kết hợp tinh tế giữa trà ô long thanh khiết, hạt sen bùi béo, củ năng giòn giòn và lớp kem sữa béo mịn, tạo nên hương vị hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Đây không chỉ là một món thức uống giải nhiệt lý tưởng, mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: an thần, cải thiện giấc ngủ, làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. [/mota]
[tongquan] - 15g trà ô long túi lọc (1 túi)
- 200g hạt sen tươi
- 100g củ năng
- 200ml kem béo
- 100ml sữa tươi không đường
- 400g đường
- Muối
- Đá viên [/tongquan]
[bando] - Hạt sen: Tách tim sen (nếu có) để tránh vị đắng, rửa sạch, luộc chín mềm trong khoảng 20 phút, sau đó ngâm với nước đường nhạt để hạt sen ngấm vị.
- Củ năng: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Luộc sơ củ năng trong nước có chút muối để giữ độ giòn.
- Trà ô long: Ngâm túi trà trong 200ml nước nóng (khoảng 90°C) trong 10 phút, sau đó bỏ túi lọc và để nguội. [/bando]
[video] - Bước 1: Cho 400g đường và 200ml nước vào nồi, đun đến khi đường tan hoàn toàn, để nguội.
- Bước 2: Hạt sen và củ năng sau khi sơ chế, ngâm riêng trong nước đường khoảng 15 phút để tăng vị ngọt và mùi thơm tự nhiên.
- Bước 3: Đánh đều 200ml kem béo + 100ml sữa tươi không đường + 1 nhúm muối nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 4: Pha trà ô long đã để nguội với khoảng 100ml nước đường hoặc tùy khẩu vị.
- Bước 5: Cho đá viên vào ly. Thêm trà ô long, topping hạt sen và củ năng. Rót nhẹ lớp kem béo lên trên cùng để tạo hiệu ứng 'trà sữa 3 tầng'. Trang trí thêm bằng một vài hạt sen hoặc lá bạc hà nếu thích. [/video]
[xem360] - Có thể thay kem béo bằng kem thực vật để giảm lượng calo.
- Nếu thích vị béo hơn, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa vào lớp kem.
- Ngâm trà lâu quá sẽ làm đắng, nên canh đúng thời gian để giữ vị thanh mát.
- Dùng đá viên bào nhỏ sẽ giúp thức uống mát nhanh và dễ uống hơn. [/xem360]