Khẩu phần
4 người
Thời gian thực hiện
40 Phút
Độ khó
Trung bình

Cá diêu hồng xiên que chiên lá chanh là món ăn thơm ngon, giòn rụm, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá và hương lá chanh Thái đầy cuốn hút.

30 giây để hiểu về Cá diêu hồng xiên que chiên lá chanh
  • Món ăn chuẩn vị Á Đông, dễ làm tại nhà.
  • Cá diêu hồng giàu đạm, ít béo, tốt cho sức khỏe.
  • Hương lá chanh Thái giúp tăng độ thơm và kích thích vị giác.
  • Cách chế biến đơn giản: xiên que, chiên giòn.
  • Phù hợp làm món nhắm, món ăn vặt hoặc món chính.
  • Kết hợp sốt mayonnaise tạo vị béo nhẹ hấp dẫn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, thì cá diêu hồng xiên que chiên lá chanh chính là lựa chọn đáng thử.

Với phần thịt cá tươi ngọt, được tẩm ướp đậm đà rồi chiên giòn vàng hấp dẫn, món ăn mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và độ mềm ẩm bên trong.

Điểm nhấn đặc biệt nằm ở hương thơm tinh tế của lá chanh Thái, kết hợp cùng sốt mayonnaise béo nhẹ, giúp món ăn trở nên lạ miệng nhưng vẫn gần gũi.

Đây không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, mà còn có thể xuất hiện trong bữa cơm gia đình như một món chính đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu

  • Cá diêu hồng: 1 con
  • Hành tây: 1 củ to
  • Bột chiên giòn: 30g
  • Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
  • Lá chanh Thái: 2 lá
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Nước hành tỏi: 1 muỗng canh
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu

Sơ chế

  • Cá diêu hồng: Làm sạch, bỏ xương và da, lấy phần thịt, cắt miếng vuông cỡ 2 x 2 cm.
  • Hành tây: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông tương tự cá.
  • Lá chanh Thái: Một phần cắt sợi mỏng để trang trí, một phần băm nhỏ để ướp.

Thực hiện

  • Bước 1: Ướp cá diêu hồng với nước hành tỏi, lá chanh Thái băm, nước cốt chanh, chút tiêu và muối. Ướp trong khoảng 15 phút để cho thấm gia vị.
  • Bước 2: Dùng que tre hoặc que inox sạch, xiên xen kẽ từng miếng cá và hành tây cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Bước 3: Lăn từng que cá qua lớp bột chiên giòn mỏng, vỗ nhẹ để loại bỏ phần bột thừa.
  • Bước 4: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên các xiên cá ngập dầu hoặc áp chảo cho đến khi vàng giòn đều. Vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 5: Rưới sốt mayonnaise lên xiên cá, rắc lá chanh sợi lên trên cho dậy mùi và tạo điểm nhấn bắt mắt.

Mách nhỏ

  • Mẹo chiên giòn: Thêm 1 muỗng giấm gạo vào dầu chiên, giúp cá giòn lâu mà không bị khô.
  • Biến tấu: Có thể thay cá diêu hồng bằng cá basa, cá tuyết hoặc tôm để tạo phiên bản hải sản hỗn hợp.
  • Thêm rau củ: Xiên kèm ớt chuông, đậu bắp hoặc nấm để tăng màu sắc và dưỡng chất.
Nguyên liệu Kcal

- Cá diêu hồng

- Hành tây

- Bột chiên giòn

- Sốt mayonnaise

- Dầu ăn

- Gia vị khác

Tổng cộng

~ 600 kcal

~ 60 kcal

~ 110 kcal

~ 200 kcal

~ 180 kcal

~ 20 kcal

~ 1170 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🍢 Chả cá ngũ sắc cuốn bánh tráng 🍩 Bánh rán socola mứt xoài 🧁 Bánh bông lan bơ hành