Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
20 Phút
Độ khó
Dễ

Canh mướp mồng tơi nấu tôm là món canh thanh mát, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt hiệu quả và cực kỳ phù hợp cho bữa cơm gia đình Việt.

30 giây để hiểu về Canh mướp mồng tơi nấu tôm
  • Món canh truyền thống, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc.
  • Vị ngọt tự nhiên từ tôm kết hợp rau xanh thanh mát.
  • Giàu vitamin A, C, chất xơ và khoáng chất.
  • Hỗ trợ tiêu hóa, làm mát cơ thể, đẹp da.
  • Thời gian nấu nhanh, chỉ khoảng 10 - 15 phút.
  • Phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt trong ngày nóng.

Trong những ngày thời tiết oi bức, một bát canh mướp mồng tơi nấu tôm nóng hổi, thanh mát luôn là sụ lựa chọn lý tưởng cho mâm cơm gia đình.

Món ăn này không chỉ ghi điểm bởi hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng độ mềm mướt của mồng tơi và vị thanh của mướp, tạo nên một tổng thể hài hòa, giúp giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Đặc biệt, với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, đây là món canh quốc dân mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

  • Tôm băm: 30g
  • Mồng tơi: 140g
  • Mướp hương: 80g
  • Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, bột canh

Sơ chế

  • Mồng tơi: Nhặt lấy lá non và ngọn, rửa sạch nhiều lần, để ráo.
  • Mướp hương: Gọt vỏ, rửa sạch, thái vát hoặc cắt khúc mỏng vừa ăn.

Thực hiện

  • Bước 1: Làm nóng chảo chống dính, cho dầu ăn vừa đủ. Phi thơm hành tím băm, cho tôm băm vào xào săn. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm để tôm thấm vị.
  • Bước 2: Đổ khoảng 700ml nước vào nồi tôm xào, đun sôi. Khi nước sôi, cho 80g mướp vào trước, nấu khoảng 3 phút cho mướp mềm.
  • Bước 3: Cho 140g mồng tơi vào. Khuấy nhẹ, nêm thêm 1/2 thìa cà phê bột canh và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Tránh nấu quá lâu để rau không bị nhũn, mất màu xanh đẹp.

Mách nhỏ

  • Không đậy nắp khi cho rau vào nồi, giúp rau giữ được màu xanh.
  • Có thể thay tôm bằng cua đồng, hoặc thêm chút hoa thiên lý, rau đay để tăng hương vị và dưỡng chất.
  • Thêm vài lát gừng hoặc lá lốt khi nấu, giúp ấm bụng và làm món canh thơm hơn trong ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu Kcal

- Tôm băm

- Mồng tơi

- Mướp hương

- Dầu ăn

- Gia vị

Tổng cộng

~ 30 kcal

~ 30 kcal

~ 15 kcal

~ 45 kcal

~ 10 kcal

~ 130 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🌿 Canh chua bồn bồn vị thái 🍖 Xí quách hầm tiêu xanh 🍄 Giò heo hầm nấm đông cô, táo đỏ