Nước ép ổi cà rốt

Nước ép ổi cà rốt

Nước ép ổi cà rốt là thức uống thanh mát, giàu vitamin, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ làm đẹp da và tăng cường sức khỏe hiệu quả.

Khẩu phần

2 người

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 phút

Nguyên liệu

  • Cà rốt: 300g
  • Ổi: 600g
  • Đá viên, đường, muối: vừa đủ

Dinh dưỡng

  • Năng lượng: 571 kcal
  • Protein: 18.1 g
  • Carbohydrate: 124.5 g
  • Chất béo: 6.4 g
  • Chất xơ: 40.8 g
  • Đường: 77.7 g
  • Natri: 219 mg
  • Chất béo bão hòa: 1.7 g

Lưu ý: Thông tin dinh dưỡng phía trên chỉ là ước tính để tham khảo, không phải số liệu chính thức của món ăn.

Sơ chế

♦ Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc nhỏ cho dễ ép.
♦ Ổi: Rửa sạch, bỏ đầu đuôi, bổ làm 4, bỏ hạt nếu muốn nước ép mịn hơn.

Cách làm

1

Cho cà rốt vào máy ép, ép lấy nước.

2

Cho ổi vào ép, thu được nước ổi nguyên chất.

3

Trộn đều nước ổi và nước cà rốt.

4

Thêm đường, muối vào hỗn hợp nước ép, khuấy đều cho tan. Thêm đá viên tùy thích.

5

Rót ra ly, trang trí vài lát ổi hoặc lá bạc hà cho bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Lưu ý

Lỗi thường gặp

Không bỏ hạt ổi: làm nước ép bị lợn cợn, khó uống.
Chọn ổi quá chín hoặc quá xanh: ảnh hưởng đến vị (quá chín sẽ nhạt, quá xanh sẽ chát).
Không cân bằng tỷ lệ ổi : cà rốt: dễ bị quá ngọt hoặc quá hăng mùi cà rốt.
Thêm quá nhiều đường: làm mất vị tự nhiên và tăng kcal không cần thiết.
Không uống ngay sau khi ép: dễ bị oxy hóa, giảm dinh dưỡng và đổi màu.
Không lọc nếu cần: khiến nước ép có nhiều bã, khó uống với trẻ nhỏ.

Mách nhỏ

Thêm cam hoặc chanh leo để tăng hương vị và độ chua nhẹ, kích thích vị giác.
Dùng mật ong thay đường để tăng độ tự nhiên và tốt cho người ăn kiêng.
Lọc lại qua rây nếu muốn nước ép mịn hơn, không còn bã.
Thêm gừng tươi cho hương vị ấm nồng, hỗ trợ tiêu hóa.

Bảo quản

Ngon và giữ chất lượng tốt nhất là uống ngay sau khi ép.
Nếu cần bảo quản, đựng trong chai kín, để ngăn mát 0 - 4°C và dùng trong 24 giờ.
Hạn chế để ở nhiệt độ phòng hoặc bảo quản cùng đá lâu.

Trung Kiên