Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
20 Phút
Độ khó
Dễ

Salad táo phô mai bacon là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị tươi mát của rau củ, vị ngọt nhẹ của táo đỏ, điểm thêm vị béo bùi của phô mai parmesan, cùng bacon xông khói giòn rụm đầy hấp dẫn.

Món ăn không chỉ giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa, mà còn bổ sung chất xơ, protein và vitamin dồi dào.

Đây là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho người ăn kiêng, dân văn phòng hoặc ai đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ vừa ngon, vừa lành mạnh.

Nguyên liệu

  • Bacon xông khói: 80g
  • Xà lách romain: 70g
  • Xà lách thủy tinh: 70g
  • Dưa leo: 80g
  • Táo đỏ: 150g
  • Củ cải đỏ (radish): 30g
  • Bột phô mai parmesan: 1 muỗng canh
  • Muối, đường, dầu mè trắng, giấm táo lên men, dầu ăn

Sơ chế

  • Bacon xông khói: Cắt miếng vừa ăn.
  • Xà lách: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Dưa leo: Gọt sơ vỏ, cắt lát mỏng.
  • Táo đỏ: Rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt múi cau mỏng.
  • Củ cải đỏ: Rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều ngang.

Thực hiện

  • Bước 1: Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Áp chảo bacon xông khói đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 2: Cho vào chén nhỏ 1.5 muỗng canh giấm táo lên men, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu mè trắng. Khuấy đều.
  • Bước 3: Bỏ lần lượt xà lách romain, xà lách thủy tinh, dưa leo, táo, củ cải đỏ vào một tô lớn. Rưới nước sốt lên, trộn nhẹ tay. Thêm bacon xông khói, rắc phô mai parmesan lên trên.

Mách nhỏ

  • Thêm hạt óc chó, hạnh nhân rang để tăng vị bùi béo và bổ sung omega-3.
  • Có thể thay bacon bằng ức gà áp chảo, nếu muốn giảm lượng chất béo.
  • Dùng thêm húng lủi hoặc rau mùi tây để tăng mùi thơm tự nhiên.
  • Nếu không thích giấm táo, có thể thay bằng chanh tươi nhưng lượng sẽ ít hơn.