Sinh tố dâu tằm

Sinh tố dâu tằm

Sinh tố dâu tằm chuối sữa đang trở thành lựa chọn giải nhiệt được ưa chuộng, nhờ hương vị chua ngọt hài hòa cùng giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho những ngày nắng nóng.

Khẩu phần

2 người

Độ khó

Dễ

Thời gian

10 phút

Nguyên liệu

  • Dâu tằm: 150g
  • Chuối chín: 1 quả
  • Sữa tươi: 300ml
  • Sữa đặc: 2 muỗng cà phê
  • Đá viên: 1 ly

Dinh dưỡng

  • Năng lượng: 399 kcal
  • Protein: 14 g
  • Carbohydrate: 59 g
  • Chất béo: 6.5 g
  • Chất xơ: 5.2 g
  • Đường: 45 g
  • Natri: 166 mg
  • Chất béo bão hòa: 3.7 g

Lưu ý: Thông tin dinh dưỡng phía trên chỉ là ước tính để tham khảo, không phải số liệu chính thức của món ăn.

Sơ chế

♦ Dâu tằm: Rửa sạch dưới vòi nước lạnh, để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm nhẹ.
♦ Chuối: Bóc vỏ, cắt khúc vừa ăn để dễ xay nhuyễn.
♦ Sữa tươi và sữa đặc: Chuẩn bị sẵn, nếu thích uống lạnh thì có thể để trong tủ lạnh trước.

Cách làm

1

Cho dâu tằm, chuối cắt khúc, đá viên, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay sinh tố.

2

Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu trong khoảng 1 - 2 phút, cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện đều.

3

Rót ra ly, có thể trang trí thêm vài quả dâu tằm hoặc lát chuối bên trên cho đẹp mắt.

4

Thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận trọn vị.

Lưu ý

Lỗi thường gặp

Sinh tố bị tách nước là do xay chưa đủ lâu hoặc thiếu chuối.
Quá chua hoặc quá ngọt là do không cân chỉnh sữa đặc / dâu tằm.
Sinh tố không mịn là vì dâu chưa được rửa sạch hoặc không lọc hạt.
Cho quá nhiều đá hoặc sữa sẽ làm sinh tố mất độ sánh.

Mách nhỏ

Thêm một chút nước cốt chanh hoặc lá bạc hà để tăng độ tươi mát.
Dùng sữa chua thay sữa tươi để món sinh tố có vị béo và chua dịu, hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn.
Thêm hạt chia hoặc yến mạch để tăng độ dinh dưỡng, giúp món uống thêm no lâu.
Nếu muốn món sinh tố sánh mịn hơn, dùng chuối chín kỹ hoặc thêm một chút kem tươi.

Bảo quản

Ngon nhất là uống ngay sau khi xay.
Nếu cần bảo quản, đựng trong chai/hộp kín, để ngăn mát và dùng trong ngày; lắc đều trước khi uống.

Trung Kiên