Sinh tố dâu tây sữa là thức uống giải nhiệt được yêu thích nhờ hương vị ngọt dịu, màu sắc bắt mắt và hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt phù hợp cho mùa hè.
Khẩu phần
2 người
Độ khó
Dễ
Thời gian
10 phút
Nguyên liệu
Dâu tây: 100g
Sữa tươi: 400ml
Sữa đặc: 2 muỗng cà phê
Đá viên: 1 ly
Dinh dưỡng
Năng lượng: 327 kcal
Protein: 14.1 g
Carbohydrate: 32.2 g
Chất béo: 14.3 g
Chất xơ: 2 g
Đường: 30.5 g
Natri: 186 mg
Chất béo bão hòa: 8 g
Lưu ý: Thông tin dinh dưỡng phía trên chỉ là ước tính để tham khảo, không phải số liệu chính thức của món ăn.
Sơ chế
♦ Dâu tây: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Loại bỏ cuống, có thể bổ đôi nếu quả to.
♦ Sữa: Để lạnh trước, nếu muốn dùng lạnh ngay.
♦ Đá viên: Dùng đá nhỏ hoặc đập nhuyễn để dễ xay và mịn hơn.
Cách làm
1
Cho toàn bộ dâu tây, sữa tươi, sữa đặc và đá viên vào máy xay sinh tố.
2
Xay hỗn hợp trong khoảng 40 giây cho đến khi mịn, đồng nhất và nổi bọt nhẹ.
3
Nếu thích ngọt hơn, có thể thêm 1/2 thìa sữa đặc và xay thêm 5 giây.
4
Rót ra ly, có thể trang trí bằng lát dâu tây tươi hoặc lá bạc hà để tăng thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý
Lỗi thường gặp
Sinh tố bị chua gắt: dùng dâu chưa chín hoặc thiếu chất tạo ngọt.
Không mịn / bị lợn cợn: dâu chưa sơ chế kỹ hoặc đá quá to.
Quá loãng: cho quá nhiều sữa hoặc đá.
Quá ngọt: lạm dụng sữa đặc.
Không thơm: dâu không tươi hoặc bị nhạt vị.
Mách nhỏ
Cho 1/2 quả chuối chín vào xay cùng để tăng độ ngọt tự nhiên và sánh mịn.
Thêm 1 muỗng yến mạch hoặc hạt chia để phù hợp với bữa sáng lành mạnh.
Thay sữa đặc bằng mật ong hoặc không dùng sữa đặc nếu đang ăn kiêng.
Thêm 1 - 2 giọt nước cốt chanh để tăng vị tươi mát, kích thích vị giác.
Bảo quản
Ngon nhất là uống ngay sau khi xay.
Nếu cần bảo quản, đậy kín và để ngăn mát, nên dùng trong 24 giờ.
Comments
Post a Comment