Sinh tố đu đủ

Sinh tố đu đủ

Sinh tố đu đủ là thức uống giải nhiệt đơn giản, giàu dinh dưỡng, kết hợp vị ngọt tự nhiên của trái cây với độ béo nhẹ từ sữa, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Khẩu phần

2 người

Độ khó

Dễ

Thời gian

10 phút

Nguyên liệu

  • Đu đủ chín: 1/2 quả
  • Sữa đặc: 2 muỗng canh
  • Sữa tươi không đường: 300ml
  • Đá viên: 1 ly

Dinh dưỡng

  • Năng lượng: 420 kcal
  • Protein: 13.8 g
  • Carbohydrate: 63.9 g
  • Chất béo: 13.9 g
  • Chất xơ: 4.3 g
  • Đường: 53 g
  • Natri: 200 mg
  • Chất béo bão hòa: 7.4 g

Lưu ý: Thông tin dinh dưỡng phía trên chỉ là ước tính để tham khảo, không phải số liệu chính thức của món ăn.

Sơ chế

♦ Đu đủ: Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ cho dễ xay.
♦ Sữa tươi & sữa đặc: Để sẵn theo định lượng, có thể gia giảm tùy khẩu vị.
♦ Đá viên: Đập nhỏ nếu máy xay không đủ mạnh, tránh làm hỏng máy.

Cách làm

1

♦ Cho đu đủ đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố.
♦ Thêm sữa tươi và sữa đặc vào.
♦ Cho thêm 1 cốc đá viên.

2

Xay nhuyễn trong khoảng 30 - 45 giây cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

3

Rót ra ly, có thể trang trí bằng vài lá bạc hà hoặc lát đu đủ mỏng.

Lưu ý

Lỗi thường gặp

Dùng đu đủ chưa chín: sinh tố sẽ bị đắng, không thơm.
Cho quá nhiều đá: làm nhạt vị và tách nước.
Tỷ lệ sữa không hợp lý: quá nhiều sữa đặc gây ngấy, quá ít thì nhạt.
Xay chưa đủ mịn: làm mất độ sánh đặc trưng.
Máy xay yếu nhưng không đập nhỏ đá: dễ làm hỏng máy.

Mách nhỏ

Nếu không thích vị ngọt gắt, có thể giảm sữa đặc và thay bằng mật ong.
Cho ly (cốc) vào ngăn mát trước khi đổ sinh tố sẽ giúp giữ lạnh lâu hơn.
Có thể thêm hạt chia để tăng chất xơ và giúp tạo cảm giác no lâu hơn.
Thêm 1/2 quả chuối chín sẽ tăng độ sánh và ngọt tự nhiên.
Vắt thêm một chút nước cam để tạo vị chua nhẹ thanh mát.
Thêm 2 thìa yến mạch ngâm sữa, dùng làm bữa sáng no lâu, lành mạnh.

Bảo quản

Ngon nhất là uống ngay.
Nếu cần giữ lại, đậy kín và bảo quản ngăn mát, dùng trong 24 giờ; lắc / khuấy đều trước khi uống.

Hà My