Sinh tố xoài - cải kale

Sinh tố xoài - cải kale

Sinh tố xoài - cải kale đang trở thành lựa chọn healthy được ưa chuộng, nhờ sự kết hợp giữa trái cây ngọt tự nhiên và rau xanh giàu dinh dưỡng, phù hợp cho lối sống hiện đại.

Khẩu phần

2 người

Độ khó

Dễ

Thời gian

10 phút

Nguyên liệu

  • Xoài chín: 1 quả
  • Cải kale: 50g
  • Sữa chua: 1 hộp
  • Sữa tươi: 250ml
  • Đá viên: 1 ly

Dinh dưỡng

  • Năng lượng: 330 kcal
  • Protein: 11 g
  • Carbohydrate: 58 g
  • Chất béo: 7 g
  • Chất xơ: 5 g
  • Đường: 48 g
  • Natri: 150 mg
  • Chất béo bão hòa: 4 g

Lưu ý: Thông tin dinh dưỡng phía trên chỉ là ước tính để tham khảo, không phải số liệu chính thức của món ăn.

Sơ chế

♦ Xoài: Gọt vỏ, cắt miếng vừa xay.
♦ Cải kale: Rửa sạch dưới vòi nước mạnh, ngâm với nước muối loãng 5 phút để loại bỏ tạp chất và sâu, sau đó để ráo. Nếu lá quá già, nên bỏ phần gân cứng.

Cách làm

1

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

2

Xay trong khoảng 30 - 45 giây, đến khi hỗn hợp mịn và sánh.

3

Rót ra ly, trang trí bằng lát xoài hoặc lá bạc hà nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Lưu ý

Lỗi thường gặp

Vị quá hăng vì dùng kale sống và lá già, nên bỏ gân hoặc hấp sơ.
Sinh tố bị lợn cợn là do xay chưa đủ lâu hoặc thiếu chất lỏng.
Quá loãng vì cho quá nhiều sữa hoặc đá.
Không đủ ngọt là do Xoài chưa chín.
Không uống ngay sau khi xay sẽ khiến tách lớp nhanh.

Mách nhỏ

Chọn xoài chín mềm, ngọt để không cần thêm đường.
Bỏ phần gân cứng của kale trước khi xay.
Có thể ướp lạnh xoài và sữa trước, giúp sinh tố đặc và thơm hơn.
Xay kale với sữa trước rồi mới cho xoài và sữa chua để thành phẩm mịn hơn.

Bảo quản

Ngon nhất là uống ngay sau khi xay.
Nếu cần bảo quản, cho vào chai kín và để tủ lạnh tối đa khoảng 24 giờ.

Hà My