[giaban]180 kcal / người[/giaban]
[vitri]Món Á[/vitri]
[loai]6 người[/loai]
[huong]40 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Sương sáo nước cốt dừa là món tráng miệng giải nhiệt nổi tiếng, đặc biệt phổ biến vào những ngày hè oi bức. Với sự kết hợp của sương sáo đen, sương sáo trắng, nước cốt dừa béo ngậy, sữa và hạt é, món ăn mang đến cảm giác mát lạnh và dễ chịu. Không chỉ thơm ngon, sương sáo còn được biết đến như một loại 'thảo dược thiên nhiên' có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa. [/mota]
[tongquan] - 50g bột sương sáo đen
- 50g bột sương sáo trắng
- 400ml nước cốt dừa
- 50ml sữa đặc
- 150ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh hạt é
- 2 lít nước [/tongquan]
[bando] - Bột sương sáo đen + bột sương sáo trắng: Hòa tan riêng từng loại với 500ml nước, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
- Hạt é: Ngâm với 200ml nước ấm trong khoảng 15 phút cho nở đều.
- Nước cốt dừa: Để riêng, không đun sôi.
- Sữa đặc + sữa tươi không đường: Khuấy tan cùng nhau, để sẵn.
[video] - Bước 1: Cho hỗn hợp bột sương sáo đen đã hòa tan vào nồi, khuấy liên tục trên lửa nhỏ đến khi sánh đặc và không còn vón cục. Tắt bếp, cho hỗn hợp vừa đun sôi vào khuôn, để nguội.
- Bước 2: Lặp lại tương tự như bước 1 đối với sương sáo trắng, sau đó cũng để nguội.
- Bước 3: Trộn 400ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc và 150ml sữa tươi không đường vào một tô lớn. Khuấy đều cho hoà quyện. Có thể thêm chút muối, nếu thích vị mặn nhẹ.
- Bước 4: Khi sương sáo đông lại, cắt thành hạt lựu nhỏ hoặc sợi mảnh. Cho vào ly hỗn hợp sương sáo đen, trắng và hạt é đã nở. Rót hỗn hợp nước cốt dừa lên trên. Thêm đá nếu thích dùng lạnh. [/video]
[xem360] - Thêm trái cây như mít, nhãn, dưa lưới để món ăn thêm phần hấp dẫn và tăng giá trị dinh dưỡng.
- Có thể thêm trân châu hoặc thạch rau câu để món ăn phong phú hơn.
- Nếu muốn giảm béo, có thể thay nước cốt dừa bằng sữa hạt không đường hoặc nước dừa tươi. [/xem360]
[huong]40 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Sương sáo nước cốt dừa là món tráng miệng giải nhiệt nổi tiếng, đặc biệt phổ biến vào những ngày hè oi bức. Với sự kết hợp của sương sáo đen, sương sáo trắng, nước cốt dừa béo ngậy, sữa và hạt é, món ăn mang đến cảm giác mát lạnh và dễ chịu. Không chỉ thơm ngon, sương sáo còn được biết đến như một loại 'thảo dược thiên nhiên' có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa. [/mota]
[tongquan] - 50g bột sương sáo đen
- 50g bột sương sáo trắng
- 400ml nước cốt dừa
- 50ml sữa đặc
- 150ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh hạt é
- 2 lít nước [/tongquan]
[bando] - Bột sương sáo đen + bột sương sáo trắng: Hòa tan riêng từng loại với 500ml nước, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
- Hạt é: Ngâm với 200ml nước ấm trong khoảng 15 phút cho nở đều.
- Nước cốt dừa: Để riêng, không đun sôi.
- Sữa đặc + sữa tươi không đường: Khuấy tan cùng nhau, để sẵn.
[/bando]Bạn có thể tham khảo hộp đựng thực phẩm thủy tinh Lock&Lock Blanc glass food container để làm sương sáo và bảo quản các món ăn khác.
- Nắp hộp chắc chắn, đảm bảo khóa kín khí.
- Thủy tinh Borosilicate chịu nhiệt và bền bỉ.
- Gioăng silicone có thể tháo rời, giúp dễ dàng vệ sinh.
- Lưu trữ và bày trí thức ăn với thiết kế hiện đại.
[video] - Bước 1: Cho hỗn hợp bột sương sáo đen đã hòa tan vào nồi, khuấy liên tục trên lửa nhỏ đến khi sánh đặc và không còn vón cục. Tắt bếp, cho hỗn hợp vừa đun sôi vào khuôn, để nguội.
- Bước 2: Lặp lại tương tự như bước 1 đối với sương sáo trắng, sau đó cũng để nguội.
- Bước 3: Trộn 400ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc và 150ml sữa tươi không đường vào một tô lớn. Khuấy đều cho hoà quyện. Có thể thêm chút muối, nếu thích vị mặn nhẹ.
- Bước 4: Khi sương sáo đông lại, cắt thành hạt lựu nhỏ hoặc sợi mảnh. Cho vào ly hỗn hợp sương sáo đen, trắng và hạt é đã nở. Rót hỗn hợp nước cốt dừa lên trên. Thêm đá nếu thích dùng lạnh. [/video]
[xem360] - Thêm trái cây như mít, nhãn, dưa lưới để món ăn thêm phần hấp dẫn và tăng giá trị dinh dưỡng.
- Có thể thêm trân châu hoặc thạch rau câu để món ăn phong phú hơn.
- Nếu muốn giảm béo, có thể thay nước cốt dừa bằng sữa hạt không đường hoặc nước dừa tươi. [/xem360]