[giaban]120 kcal / ly[/giaban]
[vitri]Thức uống[/vitri]
[loai]1 ly[/loai]
[huong]15 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Tàu hủ matcha chuẩn vị Katinat là một món tráng miệng mang đậm tinh thần Á Đông, hòa quyện giữa hương vị thanh mát của matcha ô long, độ mềm mịn của tàu hủ và vị ngọt dịu của sữa. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe:
- Matcha ô long: Giàu chất chống oxy hóa, giúp giải độc, giảm stress và hỗ trợ giảm cân.
- Tàu hủ: Là nguồn protein thực vật tuyệt vời, hỗ trợ tiêu hóa và giúp no lâu.
- Sữa hạt/sữa đậu nành: Giàu dưỡng chất, không gây tăng cân nếu dùng đúng lượng.
- Ít đường, ít béo: Phù hợp cho người đang theo chế độ ăn lành mạnh. [/mota]
[tongquan] - 3g bột matcha ô long
- 50ml sữa hạt hoặc sữa đậu nành hoặc sữa tươi không đường
- 15ml sữa đặc hoặc nước đường nếu muốn ăn nhẹ
- 100g tàu hủ non
- 1 ít đá viên [/tongquan]
[bando] - Bột matcha ô long: Dùng rây mịn lọc để tránh vón cục.
- Tàu hủ: Nếu dùng loại tàu hủ đóng hộp, nên trụng qua nước nóng khoảng 20 giây để khử mùi đậu sống. Để ráo, sau đó xắn nhỏ vừa ăn.
- Sữa: Nếu dùng sữa tươi lạnh, không cần sơ chế. Nếu dùng sữa hạt tự làm, nên lược qua rây để không bị lợn cợn.
[video] - Bước 1: Hòa tan 3g bột matcha với 30ml nước ấm (70 - 80°C). Dùng chổi đánh trà hoặc muỗng khuấy đều cho tan hoàn toàn, tạo bọt nhẹ.
- Bước 2: Cho 15ml sữa đặc (hoặc nước đường) vào ly. Thêm 50ml sữa đã sơ chế trước đó. Khuấy đều cho hoà quyện, sau đó thêm đá viên vào.
- Bước 3: Cho tàu hủ vào ly. Đổ lớp sữa lên trên, sau đó nhẹ nhàng cho phần matcha đã pha vào để tạo lớp màu xanh mịn đẹp mắt.
- Bước 4: Có thể trang trí thêm bằng một ít bột matcha rắc lên trên bề mặt.
- Bước 5: Khuấy đều khi dùng, cảm nhận độ mịn mát của tàu hủ hòa quyện với matcha thanh đắng dịu ngọt. [/video]
[xem360] - Tăng hương vị: Có thể thêm một chút nước cốt dừa để tạo độ béo thơm hơn.
- Biến tấu hấp dẫn: Dùng thạch rau câu vị lá dứa hoặc hạt chia trộn cùng để tăng độ giòn.
- Thêm topping: Trân châu trắng, thạch dừa hoặc hạt sen đều là lựa chọn thú vị.
- Matcha đậm hơn: Nếu thích vị trà mạnh, tăng lên 5g matcha, bớt sữa đặc cho cân bằng. [/xem360]
[huong]15 phút[/huong]
[dientich]Dễ[/dientich]
[mota]Tàu hủ matcha chuẩn vị Katinat là một món tráng miệng mang đậm tinh thần Á Đông, hòa quyện giữa hương vị thanh mát của matcha ô long, độ mềm mịn của tàu hủ và vị ngọt dịu của sữa. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe:
- Matcha ô long: Giàu chất chống oxy hóa, giúp giải độc, giảm stress và hỗ trợ giảm cân.
- Tàu hủ: Là nguồn protein thực vật tuyệt vời, hỗ trợ tiêu hóa và giúp no lâu.
- Sữa hạt/sữa đậu nành: Giàu dưỡng chất, không gây tăng cân nếu dùng đúng lượng.
- Ít đường, ít béo: Phù hợp cho người đang theo chế độ ăn lành mạnh. [/mota]
[tongquan] - 3g bột matcha ô long
- 50ml sữa hạt hoặc sữa đậu nành hoặc sữa tươi không đường
- 15ml sữa đặc hoặc nước đường nếu muốn ăn nhẹ
- 100g tàu hủ non
- 1 ít đá viên [/tongquan]
[bando] - Bột matcha ô long: Dùng rây mịn lọc để tránh vón cục.
- Tàu hủ: Nếu dùng loại tàu hủ đóng hộp, nên trụng qua nước nóng khoảng 20 giây để khử mùi đậu sống. Để ráo, sau đó xắn nhỏ vừa ăn.
- Sữa: Nếu dùng sữa tươi lạnh, không cần sơ chế. Nếu dùng sữa hạt tự làm, nên lược qua rây để không bị lợn cợn.
[/bando]Bạn có thể chọn máy nhồi bột đánh trứng VENKO để đánh matcha dễ dàng hơn.
- 3 đầu khuấy inox không rỉ, chống dính an toàn.
- Đánh trứng, nhào bột, trộn bột,... để làm bánh cũng như nhiều món ăn khác.
- Nắp đậy trong suốt chống bụi, thiết kế khe thêm bớt thực phẩm an toàn.
- 6 cấp độ xoay khuấy, phù hợp đa dạng cho công việc nhà bếp.
- Tô trộn inox 304 dung tích 3.5 lít bền bỉ, dễ dàng thay thế.
[video] - Bước 1: Hòa tan 3g bột matcha với 30ml nước ấm (70 - 80°C). Dùng chổi đánh trà hoặc muỗng khuấy đều cho tan hoàn toàn, tạo bọt nhẹ.
- Bước 2: Cho 15ml sữa đặc (hoặc nước đường) vào ly. Thêm 50ml sữa đã sơ chế trước đó. Khuấy đều cho hoà quyện, sau đó thêm đá viên vào.
- Bước 3: Cho tàu hủ vào ly. Đổ lớp sữa lên trên, sau đó nhẹ nhàng cho phần matcha đã pha vào để tạo lớp màu xanh mịn đẹp mắt.
- Bước 4: Có thể trang trí thêm bằng một ít bột matcha rắc lên trên bề mặt.
- Bước 5: Khuấy đều khi dùng, cảm nhận độ mịn mát của tàu hủ hòa quyện với matcha thanh đắng dịu ngọt. [/video]
[xem360] - Tăng hương vị: Có thể thêm một chút nước cốt dừa để tạo độ béo thơm hơn.
- Biến tấu hấp dẫn: Dùng thạch rau câu vị lá dứa hoặc hạt chia trộn cùng để tăng độ giòn.
- Thêm topping: Trân châu trắng, thạch dừa hoặc hạt sen đều là lựa chọn thú vị.
- Matcha đậm hơn: Nếu thích vị trà mạnh, tăng lên 5g matcha, bớt sữa đặc cho cân bằng. [/xem360]