Khẩu phần
1 người
Thời gian thực hiện
10 Phút
Độ khó
Dễ

Trà sữa kem muối đang trở thành xu hướng đồ uống được giới trẻ yêu thích, nhờ sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt béo và chút mặn tinh tế đầy cuốn hút.

Đặc điểm nổi bật của trà sữa kem muối
  • Ngọt từ trà sữa, béo từ kem và mặn nhẹ từ lớp kem muối, giúp tổng thể không bị ngấy.
  • Lớp trà và kem tách biệt rõ ràng, tạo trải nghiệm uống nhiều lớp.
  • Có thể thay trà đen bằng ô long hoặc Earl Grey, thêm matcha, cacao hoặc caramel.
  • Dễ điều chỉnh độ ngọt, có thể dùng sữa hạt cho người ăn kiêng.
  • Nhờ đường và chất béo, phù hợp khi cần tỉnh táo.

Trà sữa kem muối là sự hòa quyện giữa vị đậm đà của trà đen, vị béo ngậy của kem và vị mặn nhẹ tinh tế từ lớp kem muối Thái.

Đây không chỉ là món uống gây 'sốt' trong giới trẻ, mà còn là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai muốn tìm kiếm trải nghiệm vị giác mới lạ.

Vị mặn nhẹ từ kem muối giúp cân bằng vị ngọt của trà sữa, làm dịu đi độ ngấy của kem béo, tạo nên tổng thể hài hòa khó cưỡng.

Thức uống này không những ngon, mà còn giúp cải thiện tinh thần và bổ sung năng lượng tức thì cho một ngày dài mệt mỏi.

Nguyên liệu

  • Trà đen: 5g
  • Kem tươi: 60ml
  • Kem béo thực vật: 40ml
  • Sữa tươi có đường: 80 ml
  • Nước đường: 20ml
  • Muối Thái: 2g
  • Đá viên: 1 ly

Sơ chế

  • Trà đen: Ngâm trà với 100ml nước sôi trong khoảng 10 phút để chiết xuất hết hương vị, sau đó lọc bỏ bã.
  • Kem muối: Trộn kem tươi với kem béo thực vật và muối Thái. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kem bông mềm, sánh mịn, tạo thành lớp kem muối béo mặn đặc trưng.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho phần trà đã lọc vào ly, thêm sữa tươi có đường và nước đường. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Có thể gia giảm lượng nước đường cho hợp khẩu vị.
  • Bước 2: Thêm đá viên vào ly đến khoảng 2/3 ly.
  • Bước 3: Múc lớp kem muối đã đánh bông nhẹ nhàng lên mặt trà sữa. Dùng muỗng phết nhẹ để kem phủ đều và tạo vẻ đẹp thẩm mỹ.
  • Bước 4: Khi uống, không nên khuấy mà hãy nhấp từng lớp để cảm nhận rõ sự phân tầng hương vị: ngọt - béo - mặn - thanh.

Mách nhỏ

  • Dùng trà ô long hoặc trà Earl Grey thay trà đen để có vị thơm đặc trưng.
  • Thêm bột cacao, bột matcha hoặc caramel sauce vào lớp kem để tạo màu và hương vị mới lạ.
  • Đối với người ăn kiêng, có thể thay sữa có đường bằng sữa hạt không đường và dùng cỏ ngọt (stevia) thay nước đường.

Lỗi thường gặp

  • Ủ trà quá lâu khiến vị chát gắt, làm hỏng tổng thể.
  • Đánh kem quá tay làm kem bị cứng, mất độ sánh mịn.
  • Cho quá nhiều muối sẽ làm át vị ngọt, khó uống.
  • Khuấy đều trước khi uống có thể làm mất trải nghiệm phân tầng đặc trưng.
  • Tỷ lệ kem không chuẩn khiến nó không 'nổi' đẹp trên mặt trà.
Nguyên liệu Kcal

- Kem tươi

- Kem béo thực vật

- Sữa tươi có đường

- Nước đường

- Trà đen + muối

Tổng cộng

~ 200 kcal

~ 120 kcal

~ 70 kcal

~ 80 kcal

~ 5 kcal

~ 475 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🍵 Trà tắc thái xanh 🥤 Trà tắc xí muội 🍋 Soda chanh bạc hà