Trứng gà non xào bí nụ

Khẩu phần

2 người

Thời gian thực hiện

25 Phút

Độ khó

Dễ

Trứng gà non xào bí nụ là món ăn dân dã miền Tây, với vị béo bùi hòa quyện cùng độ giòn ngọt thanh mát, cực kỳ đưa cơm và dễ chế biến.

Trong ẩm thực miền Tây Nam Bộ, những món ăn dân dã luôn mang đến sức hút riêng, nhờ sự tươi ngon và cách chế biến đơn giản.

Trứng gà non xào bí nụ là một trong những món ăn như vậy, không cầu kỳ nhưng lại khiến người thưởng thức nhớ mãi.

Trứng gà non béo bùi, mềm mịn khi xào lên thấm đều gia vị, kết hợp cùng bí nụ giòn ngọt tự nhiên tạo nên tổng thể hài hòa cả về hương vị lẫn kết cấu.

Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình cần sự nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ chất.

Nguyên liệu

Bí nụ: Rửa sạch, bỏ phần cuống già, để ráo.
Trứng gà non: Nếu dùng loại trứng tươi chưa luộc, hãy rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng, trụng sơ qua nước nóng cho săn lại. Nếu là trứng đã luộc, chỉ cần bóc lớp màng mỏng.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 1: Làm nóng chảo với dầu màu điều, phi thơm tỏi băm cho vàng thơm.
Bước 2: Cho trứng gà non vào đảo nhanh tay trên lửa vừa, nêm dầu hào cho ngấm vị.
Bước 3: Khi trứng vừa săn lại, cho bí nụ vào xào cùng. Đảo đều tay khoảng 5 - 7 phút đến khi bí vừa chín tới.
Bước 4: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Nguyên liệu	Kcal
- Trứng gà non - Bí nụ - Dầu màu điều - Dầu hào - Tỏi Tổng cộng	~ 300 kcal ~ 60 kcal ~ 120 kcal ~ 25 kcal ~ 10 kcal ~ 515 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.

Nguyên liệu

Kcal

- Trứng gà non

- Bí nụ

- Dầu màu điều

- Dầu hào

- Tỏi

Tổng cộng

~ 300 kcal

~ 60 kcal

~ 120 kcal

~ 25 kcal

~ 10 kcal

~ 515 kcal

Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.