Tôm rang ba chỉ lá chanh

Khẩu phần

4 người

Thời gian thực hiện

35 Phút

Độ khó

Trung bình

Tôm rang ba chỉ lá chanh là món ăn đậm đà, thơm lừng với sự hòa quyện giữa vị ngọt của tôm, béo của thịt và hương lá chanh đặc trưng.

Tôm rang ba chỉ lá chanh là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc mưa nhẹ.

Sự kết hợp giữa tôm tươi ngọt thịt và thịt ba chỉ béo mềm, khi được rim cùng gia vị đậm đà và lá chanh thơm dịu, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng món ăn này luôn mang đến cảm giác tròn vị, dễ ăn và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu

Tôm rảo: Cắt râu, bỏ phần chỉ đen trên lưng, rửa sạch với muối loãng để khử mùi tanh, để ráo.
Thịt ba chỉ: Thái con chì đều tay, chần sơ qua nước sôi cho sạch, để ráo.
Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ mỏng.

Bước 1: Làm nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào xào cho ra mỡ và hơi xém cạnh. Vớt phần mỡ dư ra nếu muốn giảm béo.
Bước 2: Cho hành khô vào phi thơm cùng thịt. Trút tôm vào xào săn, cho đến khi tôm chuyển màu đỏ.
Bước 3: Cho thêm màu dầu điều, muối, đường, nước mắm và giấm. Rim trên lửa nhỏ cho gia vị ngấm đều, nước hơi sệt lại.
Bước 4: Trước khi tắt bếp, cho lá chanh thái chỉ vào đảo đều. Tắt bếp, dọn ra đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng.

Nguyên liệu	Kcal
- Tôm rảo - Thịt ba chỉ - Đường - Màu dầu điều - Gia vị Tổng cộng	~ 220 kcal ~ 870 kcal ~ 50 kcal ~ 20 kcal ~ 40 kcal ~ 1200 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.

Nguyên liệu

Kcal

- Tôm rảo

- Thịt ba chỉ

- Đường

- Màu dầu điều

- Gia vị

Tổng cộng

~ 220 kcal

~ 870 kcal

~ 50 kcal

~ 20 kcal

~ 40 kcal

~ 1200 kcal

Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.