Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
25 Phút
Độ khó
Dễ

Tôm sốt bơ tỏi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của tôm tươi, cùng với hương thơm béo ngậy của bơ và mùi tỏi phi thơm nức mũi.

Đây là một trong những món ăn hấp dẫn không chỉ dễ thực hiện, mà còn rất giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tim mạch, tăng cường đề kháng, bổ sung protein và vitamin thiết yếu.

Nguyên liệu

  • Tôm sú tươi: 300g
  • Bơ lạt: 30g
  • Tỏi băm: 20g
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
  • Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê
  • Hành lá: 1 cây
  • Rau xà lách, cà chua (dùng để trang trí): vừa đủ

Sơ chế

  • Tôm sú: Rửa sạch, cắt bỏ râu và chân. Dùng kéo rạch lưng tôm, rút chỉ đen. Rửa lại với nước muối loãng rồi để ráo.
  • Hành lá: Cắt nhỏ phần lá xanh.
  • Rau xà lách và cà chua: Rửa sạch, để ráo và cắt lát mỏng để trang trí.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy ở lửa nhỏ. Thêm tỏi băm vào, phi vàng thơm (không để cháy).
  • Bước 2: Tăng lửa vừa, cho tôm vào chảo bơ tỏi. Đảo đều cho tôm săn lại và chuyển thành màu hồng đỏ đẹp mắt (khoảng 4 - 5 phút).
  • Bước 3: Nêm vào chảo nước mắm, đường, tiêu và ớt băm. Đảo đều tay thêm 2 - 3 phút cho tôm thấm gia vị. Rắc hành lá trước khi tắt bếp.
  • Bước 4: Xếp rau xà lách và cà chua ra đĩa. Bày tôm lên trên, chan phần nước sốt bơ tỏi lên đều.

Mách nhỏ

  • Chọn tôm: Tôm tươi sẽ có vỏ trong, thân chắc và không có mùi tanh lạ.
  • Thay bơ lạt bằng dầu ô liu: Giúp giảm cholesterol và tốt hơn cho người ăn kiêng.
  • Biến tấu kiểu Thái: Thêm nước cốt chanh và lá chanh thái chỉ, để tạo vị chua thơm.
  • Ăn kèm: Bánh mì nướng hoặc cơm trắng nóng là lựa chọn hoàn hảo để tận dụng phần sốt bơ tỏi.