Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
35 Phút
Độ khó
Trung bình

Tôm hùm đút lò phô mai sốt bơ tỏi là món ăn mang đậm phong cách châu Âu, kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thịt của tôm hùm và vị béo ngậy từ phô mai tan chảy, cùng hương thơm quyến rũ của bơ tỏi.

Món này không chỉ là tâm điểm của bàn tiệc, mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

  • Tôm hùm tươi: 1 con (~600g)
  • Phô mai mozzarella: 100g
  • Bơ lạt: 40g
  • Tỏi băm: 15g
  • Kem tươi (whipping cream): 50ml
  • Muối: 2g
  • Tiêu đen xay: 1g
  • Lá parsley tươi (ngò tây): 5g
  • Nước cốt chanh: 5ml

Sơ chế

  • Tôm hùm: Rửa sạch, dùng dao chẻ đôi theo chiều dọc, lấy đường chỉ đen ra.
  • Parsley: Rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Phô mai: Bào sẵn để tiện rắc.

Thực hiện

  • Bước 1: Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm kem tươi, muối, tiêu và nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đến khi sệt nhẹ.
  • Bước 2: Xếp tôm hùm đã chẻ đôi lên khay nướng. Rưới sốt bơ tỏi ở bước 1 đều lên phần thịt.
  • Bước 3: Rắc đều mozzarella phủ kín phần thịt tôm.
  • Bước 4: Làm nóng lò ở 200°C. Sau đó cho tôm vào nướng trong 10 - 12 phút, đến khi phô mai vàng nhẹ và chảy đều là được.
  • Bước 5: Lấy tôm đã nướng ra khỏi lò và cho lên đĩa. Rắc parsley tươi lên trên bề mặt tôm, ăn nóng kèm với bánh mì hoặc salad.

Mách nhỏ

  • Dùng tôm hùm tươi sống để thịt ngọt và chắc.
  • Không nướng quá lâu vì thịt tôm dễ bị khô.
  • Có thể thêm chút rượu vang trắng vào sốt bơ tỏi để tăng hương vị sang trọng.
  • Có thể dùng sốt tiêu xanh để tạo vị cay nhẹ và thơm.
  • Sốt kem chanh sẽ giúp tăng vị chua thanh, cân bằng độ béo.
  • Phô mai cheddar sẽ mang đến vị béo đậm hơn và màu vàng đẹp mắt.