Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
15 Phút
Độ khó
Dễ

Trà sữa trân châu đen tiếp tục gây sốt khi không chỉ là thức uống giải khát quen thuộc, mà còn có thể dễ dàng tự làm tại nhà với công thức đơn giản, chuẩn vị như ngoài tiệm.

Đặc điểm nổi bật của trà sữa trân châu đen
  • Vị chát nhẹ từ trà hòa quyện với độ béo của sữa tạo nên tổng thể hài hòa.
  • Trân châu đen dai mềm và ngọt nhẹ, giúp tăng trải nghiệm khi uống.
  • Có thể thay đổi loại trà, sữa hoặc topping theo khẩu vị.
  • Không cần thiết bị phức tạp, phù hợp làm tại nhà.
  • Chủ động điều chỉnh lượng đường, sữa để phù hợp chế độ ăn.

Trà sữa trân châu đen là sự kết hợp tinh tế giữa vị chát nhẹ của trà cùng độ béo ngậy và thơm mịn từ sữa. Không chỉ là một món uống giải khát cực kỳ phổ biến trong giới trẻ, nó còn mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe như tăng cường năng lượng, chống oxy hóa, giảm stress và hỗ trợ tiêu hóa. Với các nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra một ly trà sữa ngay tại nhà thơm ngon như ngoài tiệm, đảm bảo vệ sinh và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị cá nhân.

Nguyên liệu

  • Trà đen túi lọc hoặc trà Ô Long: 2 túi
  • Nước nóng: 400ml
  • Sữa tươi không đường: 150ml
  • Sữa đặc: 40ml
  • Trân châu đen: 80g
  • Đường nâu: 20g
  • Đá viên: 1/2 ly

Sơ chế

  • Trà: Ngâm túi trà trong 200ml nước sôi khoảng 5 phút để trà ra hết tinh chất.
  • Trân châu: Luộc trong nước sôi 10 - 15 phút đến khi nổi lên, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh và trộn cùng đường nâu, để tạo độ bóng và vị ngọt.

Thực hiện

  • Bước 1: Vớt bỏ túi trà, để nguội.
  • Bước 2: Trộn phần trà đã nguội với sữa tươi không đường và sữa đặc, khuấy đều.
  • Bước 3: Cho đá viên vào ly, thêm trà sữa và trân châu đã nấu chín vào.
  • Bước 4: Có thể trang trí thêm với lớp kem sữa hoặc một ít bột matcha để tăng tính thẩm mỹ.

Mách nhỏ

  • Dùng mật ong hoặc syrup để thay thế, giúp vị ngọt thanh hơn.
  • Dùng sữa hạt (hạnh nhân, yến mạch) thay sữa tươi để giảm béo.
  • Dùng trà lài hoặc trà hoa nhài để tạo hương thơm đặc biệt.
  • Thạch cà phê, pudding trứng hoặc trân châu trắng cũng là lựa chọn topping tuyệt vời.
  • Dùng sữa tươi béo hoặc whipping cream nếu bạn không kiêng béo.

Lỗi thường gặp

  • Trà bị đắng là do ủ trà quá lâu. Bạn chỉ nên ủ trà trong 3 phút.
  • Trân châu cứng/lõi bột vì thời gian luộc chưa đủ hoặc không ủ sau khi nấu.
  • Vị nhạt, thiếu đậm đà là vì tỷ lệ trà - sữa chưa cân đối.
  • Bị tách lớp là do trà còn nóng đã cho sữa vào.
  • Quá ngọt hoặc quá béo vì không cân chỉnh lượng sữa đặc và đường.
Nguyên liệu Kcal

- Sữa tươi không đường

- Sữa đặc

- Trân châu đen

- Đường nâu

- Trà

Tổng cộng

~ 90 kcal

~ 130 kcal

~ 200 kcal

~ 80 kcal

~ 5 kcal

~ 505 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🍵 Trà tắc thái xanh 🥤 Cocktail Mojito 🍋 Soda chanh bạc hà