Khẩu phần
3 người
Thời gian thực hiện
35 Phút
Độ khó
Trung bình

Bò nướng mật ong là món ăn có sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mật ong và độ đậm đà của gia vị ướp. Khi nướng, thịt bò tỏa hương thơm quyến rũ, bên ngoài vàng óng, bên trong mềm ngọt mọng nước.

Nguyên liệu

  • Thịt bò thăn hoặc nạc vai: 400g
  • Mật ong: 3 muỗng canh (nếu ăn kiêng thì nên giảm bớt)
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Tỏi: 4 tép
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ (10g)
  • Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu mè: 1 muỗng cà phê
  • Vừng rang: 1 muỗng canh
  • Rau xà lách, dưa leo, cà chua để ăn kèm

Sơ chế

  • Rửa sạch thịt bò, thấm khô, thái miếng dày khoảng 0.5 - 0.7cm để khi nướng không bị khô.
  • Tỏi và gừng rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Rau xà lách, dưa leo và cà chua rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho thịt vào tô, thêm mật ong, nước tương, dầu hào, dầu mè, tỏi và gừng băm, tiêu xay. Trộn đều, ướp trong khoảng 20 phút cho thấm vị.
  • Bước 2: Nếu dùng bếp than, bạn phải lật đều vỉ đến khi thịt chín vàng thơm. Nếu dùng nồi chiên không dầu, hãy nướng ở 180°C trong 10 phút, sau đó trở mặt và nướng thêm 5 - 7 phút. Nếu dùng chảo gang, bạn chỉ cần cho ít dầu và tiến hành áp chảo thịt đến khi chín đều hai mặt.
  • Bước 3: Rắc vừng rang lên trên thịt bò để tăng mùi thơm. Bày ra đĩa, ăn kèm rau sống và dưa leo.

Mách nhỏ

  • Có thể thêm ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt tươi để vị cay nồng, hợp khẩu vị người thích ăn cay.
  • Dùng rượu vang đỏ hoặc ít dầu hào khi ướp để thịt bò mềm hơn.
  • Nếu muốn ăn healthy, có thể giảm mật ong và thay bằng mật mía hoặc siro agave.
  • Dùng lá lốt hoặc lá chuối để gói thịt bò trước khi nướng, giúp giữ nước ngọt và tăng hương vị.