Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
20 Phút
Độ khó
Dễ

Nấm xào tỏi ớt là món ăn thanh đạm, thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của nấm hòa quyện cùng tỏi phi và chút cay nhẹ, cực kỳ phù hợp cho chế độ ăn healthy.

30 giây để hiểu về Nấm xào tỏi ớt
  • Nấm mềm ngọt tự nhiên, không ngấy, dễ ăn.
  • Tỏi phi thơm nồng kết hợp ớt cay nhẹ kích thích vị giác.
  • Ít dầu mỡ, phù hợp ăn chay, eat clean, giảm cân.
  • Giàu chất xơ, vitamin B và chất chống oxy hóa.
  • Cách làm nhanh gọn, nguyên liệu đơn giản.
  • Dễ biến tấu với nhiều loại nấm khác nhau.
  • Phù hợp ăn kèm cơm trắng hoặc làm món phụ.

Nấm xào tỏi ớt là một trong những món chay dễ làm, ít calo và tốt cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà.

Nếu bạn đang tìm cách làm nấm xào tỏi ngon, không ra nước, giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn chế biến nhanh chóng chỉ trong vài phút.

Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn eat clean, giảm cân hoặc bữa cơm gia đình nhẹ nhàng mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Lợi ích sức khỏe:

  • Nấm giàu chất xơ, vitamin nhóm B, kali và chất chống oxy hóa.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và giúp kiểm soát cân nặng.
  • Thích hợp cho người ăn chay, ăn kiêng, hoặc đang trong chế độ giảm cân.

Nguyên liệu

  • Nấm rơm (hoặc nấm bào ngư, nấm mỡ đều được): 300g
  • Tỏi: 5 nhánh
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Dầu ô liu (hoặc dầu ăn): 15ml
  • Nước tương: 10ml
  • Muối: 2g
  • Tiêu xay: 1g
  • Rau mùi (ngò rí): 10g

Sơ chế

  • Nấm: Rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng, tránh ngâm lâu. Với nấm rơm, cắt bỏ chân, bổ đôi hoặc để nguyên nếu nhỏ.
  • Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt: Rửa sạch, cắt lát.
  • Rau mùi: Nhặt sạch, cắt khúc ngắn.

Thực hiện

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào, đun nóng.
  • Bước 2: Phi tỏi băm thơm vàng, sau đó cho ớt vào đảo đều.
  • Bước 3: Cho nấm vào xào nhanh tay, nêm muối, nước tương, tiêu.
  • Bước 4: Đảo đều đến khi nấm chín mềm (khoảng 5 phút).
  • Bước 5: Tắt bếp, dọn ra đĩa. Rắc thêm rau mùi.

Mách nhỏ

  • Thêm bơ lạt khi xào để món ăn thơm béo hơn.
  • Có thể cho thêm ớt chuông, hành tây để tăng màu sắc và hương vị.
  • Nếu ăn chay trường, bạn có thể thay nước tương thường bằng nước tương chay.
  • Thêm mè rang (vừng) giúp món ăn thêm bùi và bổ dưỡng.
Nguyên liệu Kcal

- Nấm

- Dầu ô liu

- Gia vị khác

Tổng cộng

~ 60 kcal

~ 120 kcal

~ 10 kcal

~ 190 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🥣 Lẩu chao củ sen khoai môn 🥩 Thăn bò xào nấm sốt tiêu đen 🌶️ Nấm xào tỏi ớt