Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
30 Phút
Độ khó
Dễ

Tôm rim mặn ngọt là món ăn quen thuộc với vị đậm đà, tôm săn chắc thấm sốt caramel mặn ngọt hài hòa, cực kỳ đưa cơm và dễ làm tại nhà.

30 giây để hiểu về Tôm rim mặn ngọt
  • Tôm săn chắc, ngọt tự nhiên, không bị bở.
  • Sốt mặn ngọt cân bằng, màu cánh gián hấp dẫn.
  • Mùi thơm đặc trưng từ nước mắm, hành tỏi phi.
  • Ít dầu mỡ, ăn không ngấy, phù hợp bữa cơm gia đình.
  • Cách làm nhanh gọn, nguyên liệu đơn giản.
  • Giàu protein, canxi, omega-3 tốt cho sức khỏe.
  • Phù hợp ăn kèm cơm trắng nóng, rất 'hao cơm'.

Tôm rim mặn ngọt là một trong những món mặn dễ làm, đưa cơm nhất trong bữa ăn gia đình Việt, nổi bật với hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn và cách chế biến cực kỳ nhanh gọn.

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm tôm rim mặn ngọt ngon như mẹ nấu, không bị khô, thấm đều gia vị và có màu cánh gián đẹp mắt, thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu.

Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người bận rộn lẫn những ai theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.

Lợi ích của món ăn:

  • Tôm giàu canxi, hỗ trợ xương và răng chắc khỏe.
  • Cung cấp protein dễ hấp thu, tốt cho cơ bắp.
  • Hàm lượng omega-3 giúp hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol xấu.
  • Món ít dầu mỡ nên không gây ngấy, phù hợp cả người ăn uống lành mạnh.

Nguyên liệu

  • Tôm tươi: 400g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Ớt: 1 quả
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1.5 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 50ml
  • Hạt tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

Sơ chế

  • Tôm: Cắt bỏ râu, rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.
  • Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc.
  • Ớt: Rửa sạch, thái lát.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho 1.5 muỗng canh đường vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi đường ngả vàng cánh gián. Thêm 50ml nước lọc, khuấy tan.
  • Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
  • Bước 3: Cho tôm vào đảo đều cho săn lại. Thêm nước mắm và ớt, rim lửa vừa cho đến khi tôm ngấm gia vị, nước sệt lại.
  • Bước 4: Thêm hành lá và rắc tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Mách nhỏ

  • Thêm một ít nước cốt dừa khi rim sẽ giúp tôm béo thơm hơn.
  • Có thể rim cùng thịt ba chỉ để món ăn đậm đà và hấp dẫn.
  • Nếu muốn ăn nhạt, giảm lượng nước mắm và đường.
  • Nên chọn tôm tươi (tôm sú hoặc tôm thẻ) để thịt chắc, ngọt.
Nguyên liệu Kcal

- Tôm

- Đường

- Dầu ăn

- Gia vị khác

Tổng cộng

~ 360 kcal

~ 90 kcal

~ 240 kcal

~ 20 kcal

~ 710 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🧄 Tôm sốt tỏi dầu ô liu 🌿 Gỏi rong biển tôm tươi 🍋 Tôm hùm rôti sốt bơ chanh