Trà tắc thái xanh

Trà tắc thái xanh

Trà tắc Thái xanh là thức uống giải khát thanh mát, kết hợp tinh tế giữa vị trà thơm nhẹ, chua dịu của tắc và ngọt thanh dễ chịu.

Khẩu phần

1 người

Độ khó

Dễ

Thời gian

5 phút

Nguyên liệu

  • Trà Thái xanh: 150g
  • Tắc tươi: 3 trái
  • Syrup đường: 35ml
  • Mật ong: 15ml
  • Muối: 0.2g
  • Đá viên: 1/2 ly

Dinh dưỡng

  • Năng lượng: 187 kcal
  • Protein: 0.5 g
  • Carbohydrate: 46 g
  • Chất béo: 0.2 g
  • Chất xơ: 1.5 g
  • Đường: 42 g
  • Natri: 80 mg
  • Chất béo bão hòa: 0 g

Lưu ý: Thông tin dinh dưỡng phía trên chỉ là ước tính để tham khảo, không phải số liệu chính thức của món ăn.

Sơ chế

1

Trà Thái xanh

Pha trà với nước nóng khoảng 80°C, ủ trà trong 5 phút rồi lọc lấy nước cốt, rồi để trà nguội hoàn toàn trước khi pha chế.

2

Tắc tươi

♦ Rửa sạch với nước muối loãng, cắt đôi và tiến hành bỏ hạt để tránh vị đắng, sau đó vắt lấy nước cốt.
♦ Lấy 1 - 2 vỏ tắc, cắt thành lát mỏng để trang trí và tạo mùi thơm.

Cách làm

1

Cho nước cốt tắc vào bình lắc hoặc ly lớn.

2

Thêm đường, mật ong và muối vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

3

Rót trà Thái xanh đã để nguội vào hỗn hợp. Khuấy nhẹ tay để trà hòa quyện, tránh khuấy mạnh làm mất hương trà.

4

Cho đá viên vào ly thủy tinh.

5

Rót hỗn hợp trà tắc thái xanh từ từ vào ly đá. Thả vỏ tắc thái sợi vào ly để tăng hương thơm tự nhiên và tính thẩm mỹ.

6

Khuấy đều trước khi uống để các tầng vị hòa quyện. Thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận rõ vị thanh mát.

Lưu ý

Lỗi thường gặp

Pha trà quá nóng hoặc ủ quá lâu sẽ làm trà đắng, chát.
Không bỏ hạt tắc thì nước dễ bị đắng.
Dùng trà còn nóng, đá sẽ tan nhanh và làm nhạt vị.
Lắc / khuấy quá mạnh sẽ làm giảm hương trà.

Mách nhỏ

Dùng tắc chín vừa để vị chua dịu.
Thêm một ít vỏ tắc để tăng hương thơm.
Có thể giảm đường nếu thích vị thanh.

Bảo quản

Lọc bỏ vỏ tắc, cho vào chai kín và giữ lạnh, nên dùng trong 24 giờ.
Không cho đá vào phần cần bảo quản để tránh bị loãng.

Hà My