Khẩu phần
1 người
Thời gian thực hiện
5 Phút
Độ khó
Dễ

Trà tắc xí muội là thức uống giải khát thanh mát, hòa quyện vị chua - ngọt - mặn tinh tế cùng hương trà lài dịu nhẹ, cực kỳ dễ uống trong những ngày nóng.

Đặc điểm nổi bật của trà tắc xí muội
  • Vị cân bằng: chua thanh của tắc, ngọt dịu từ mật ong và syrup, hậu vị mặn nhẹ từ xí muội.
  • Hương thơm tao nhã từ trà lài, không gắt, dễ uống lâu.
  • Giải nhiệt nhanh, phù hợp thời tiết nóng.
  • Tăng cảm giác sảng khoái nhờ đá lạnh và tinh dầu vỏ tắc.
  • Có thể biến tấu linh hoạt (thêm nha đam, hạt chia, tắc muối,...).

Trà tắc xí muội là thức uống giải khát quen thuộc, kết hợp giữa vị chua thanh của tắc tươi, vị ngọt dịu của mật ong và đường, điểm nhấn mặn nhẹ từ xí muội và muối. Lục trà lài Hoàng Gia mang lại hương thơm tao nhã, giúp thức uống trở nên cân bằng, dễ uống và không bị gắt.

Lợi ích nổi bật:

  • Hỗ trợ giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.
  • Giúp làm dịu cổ họng, giảm cảm giác khô rát.
  • Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng.
  • Bổ sung vitamin C tự nhiên từ tắc.

Nguyên liệu

  • Lục trà lài Hoàng Gia: 150g
  • Tắc tươi: 3 trái
  • Syrup đường: 30ml
  • Mật ong: 15ml
  • Tắc xí muội: 10ml
  • Muối: 0.2g
  • Đá viên: 200g

Sơ chế

  • Trà lài Pha lục trà lài Hoàng Gia theo đúng tỷ lệ của nhà sản xuất, ủ trà đủ thời gian để chiết xuất hương thơm, để trà nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng hoặc làm lạnh nhẹ trước khi pha chế.
  • Tắc tươi: Chọn tắc chín vừa (vỏ xanh vàng, cầm nặng tay), rửa sạch tắc với nước muối loãng, cắt đôi trái tắc và loại bỏ hạt để tránh vị đắng, sau đó vắt nhẹ để lấy nước cốt
  • Vỏ tắc: Lấy 2 vỏ tắc, cắt thành sợi mỏng để trang trí và tạo mùi hương.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho vào bình lắc hoặc ca đong nước cốt tắc tươi, đường, mật ong, nước tắc xí muội, muối.
  • Bước 2: Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp có vị chua, ngọt và mặn cân bằng.
  • Bước 3: Rót lục trà lài đã nguội vào hỗn hợp trên, khuấy nhẹ tay để trà hòa quyện (tránh khuấy mạnh làm mất hương trà).
  • Bước 4: Cho đá viên vào ly thủy tinh, ưu tiên đá viên lớn để giữ độ lạnh ổn định và không làm nhạt trà.
  • Bước 5: Rót hỗn hợp trà tắc xí muội từ từ vào ly đá, thêm vỏ tắc thái sợi vào ly để tăng hương thơm tự nhiên và tính thẩm mỹ.
  • Bước 6: Khuấy đều trước khi uống để các tầng vị hòa quyện. Dùng khi lạnh để cảm nhận rõ vị thanh mát, chua dịu và hậu ngọt nhẹ.

Mách nhỏ

  • Giảm lượng đường, tăng mật ong nếu muốn vị ngọt thanh hơn.
  • Thêm vài lát tắc muối để tăng chiều sâu hương vị.
  • Có thể cho thêm hạt chia hoặc nha đam để tạo cảm giác mới lạ.
  • Dùng đá bào mịn sẽ cho cảm giác mát lạnh nhanh hơn, phù hợp ngày nắng nóng.

Lỗi thường gặp

  • Trà bị đắng là do không loại bỏ hạt tắc hoặc vắt quá mạnh làm dính tinh dầu từ vỏ.
  • Vị gắt, không hài hòa là do tỷ lệ chua - ngọt - mặn chưa cân đối (quá nhiều xí muội hoặc đường).
  • Dùng trà còn nóng pha trực tiếp hoặc khuấy quá mạnh sẽ làm mất mùi trà.
  • Việc bỏ qua phần vỏ tắc hoặc trà ủ chưa đủ thời gian cũng khiến ly nước thiếu vị thơm.
Nguyên liệu Kcal

- Syrup đường

- Mật ong

- Nước tắc + xí muội

Tổng cộng

~ 90 kcal

~ 45 kcal

~ 10 kcal

~ 145 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🥭 Trà gừng xoài vàng thạch trái cây 🥤 Sting sữa tắc 🍋 Soda chanh bạc hà