Khẩu phần
3 người
Thời gian thực hiện
35 Phút
Độ khó
Trung bình

Tôm sú nướng muối ớt là món nướng đậm đà, cay nhẹ hấp dẫn với lớp vỏ xém thơm và vị ngọt tự nhiên của tôm, hòa quyện cùng gia vị đặc trưng.

30 giây để hiểu về Tôm sú nướng muối ớt
  • Món ăn mang đậm hương vị Việt: mặn - cay - thơm - ngọt tự nhiên.
  • Tôm để nguyên vỏ giúp giữ độ ngọt và không bị khô khi nướng.
  • Ướp nhanh 15 - 20 phút với muối ớt giã nhuyễn đậm đà.
  • Nướng than tạo mùi khói đặc trưng, tăng độ hấp dẫn.
  • Phù hợp cho tiệc BBQ, tụ họp bạn bè, cuối tuần.
  • Ăn kèm rau răm, dưa leo giúp cân bằng vị và chống ngấy.

Tôm sú nướng muối ớt là món ăn không thể thiếu trong những buổi tiệc nướng ngoài trời hay các dịp tụ họp gia đình.

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, món ăn này chinh phục thực khách nhờ lớp vỏ tôm cháy xém thơm lừng, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và mọng nước.

Khi kết hợp cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối và chút chua nhẹ từ chanh, món ăn trở nên hài hòa và vô cùng kích thích vị giác.

Nguyên liệu

  • Tôm sú tươi: 600g
  • Ớt hiểm: 4 quả
  • Tỏi: 5 tép
  • Muối hột: 1.5 muỗng cà phê
  • Đường cát: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Chanh: 1 quả
  • Rau răm, dưa leo: 100g

Sơ chế

  • Tôm sú: Rửa sạch, cắt bỏ râu và chân. Dùng kéo rạch lưng tôm, rút chỉ đen. Để nguyên vỏ, giúp giữ độ ngọt khi nướng.
  • Ớt và tỏi: Giã nhuyễn cùng muối hột, đường. Thêm dầu ăn vào trộn đều để làm sốt ướp.
  • Chanh: Cắt đôi, vắt lấy nước.
  • Rau răm và dưa leo: Rửa sạch, dưa leo thái lát mỏng, để ráo.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho tôm vào tô lớn, đổ hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị vào. Trộn đều, để ướp trong 15
  • 20 phút cho thấm vị.
  • Bước 2: Làm nóng bếp nướng hoặc than hồng. Đặt tôm lên vỉ, nướng đều hai mặt trong khoảng 5 - 7 phút mỗi bên, nhớ trở tay liên tục để không bị cháy. Khi tôm chuyển màu đỏ cam, vỏ xém nhẹ là đạt.
  • Bước 3: Xếp tôm ra đĩa, ăn kèm rau răm, dưa leo và chấm với nước chanh muối tiêu hoặc muối ớt xanh.

Mách nhỏ

  • Cho thêm một ít dầu mè và nước cốt chanh khi ướp để dậy mùi thơm.
  • Có thể thêm lá chanh thái sợi vào lúc nướng để tăng mùi hương hoặc thay muối ớt bằng sốt bơ tỏi nếu muốn vị béo, phù hợp với trẻ nhỏ.
  • Bỏ đường trong sốt ướp và nướng không dầu để đảm bảo ít calo hơn nữa.
Nguyên liệu Kcal

- Tôm sú

- Dầu ăn

- Đường

- Tỏi, ớt, rau ăn kèm

Tổng cộng

~ 315 kcal

~ 120 kcal

~ 16 kcal

~ 40 kcal

~ 491 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🧄 Tôm sốt tỏi dầu ô liu 🌿 Gỏi rong biển tôm tươi 🍋 Tôm hùm rôti sốt bơ chanh