Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
45 Phút
Độ khó
Dễ

Cơm gạo lứt trộn là món ăn healthy giàu chất xơ, thanh nhẹ nhưng vẫn đủ dinh dưỡng, rất phù hợp cho thực đơn giảm cân và ăn uống lành mạnh mỗi ngày.

30 giây để hiểu về Cơm gạo lứt trộn
  • Công thức ít dầu mỡ, phù hợp chế độ ăn healthy.
  • Bí quyết nấu gạo lứt mềm dẻo, không bị khô cứng.
  • Kết hợp rau củ tươi giúp món ăn nhiều màu sắc và giàu vitamin.
  • Hỗ trợ giảm cân, tốt cho tiêu hóa và tim mạch.

Cơm gạo lứt trộn là lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai yêu thích chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng vẫn muốn đảm bảo hương vị thơm ngon và đủ chất.

Sự kết hợp giữa gạo lứt dẻo bùi cùng các loại rau củ tươi như cà rốt, bắp Mỹ, đậu Pháp và nấm đông cô không chỉ mang lại màu sắc hấp dẫn, mà còn bổ sung nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Món ăn này giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đồng thời rất phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa nhẹ hoặc thực đơn eat clean hằng ngày.

Với cách chế biến đơn giản dưới đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện món cơm gạo lứt trộn thơm ngon, thanh đạm ngay tại nhà.

Nguyên liệu

  • Gạo lứt: 100g
  • Gạo thường: 50g
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 2 củ
  • Cà rốt: 50g
  • Bắp Mỹ: 1/3 trái
  • Đậu Pháp: 50g
  • Nấm đông cô tươi: 20g
  • Hành lá, ngò rí: tùy thích
  • Dầu ăn, muối, nước tương, hạt nêm: vừa đủ

Sơ chế

  • Gạo lứt, gạo thường: Vo sạch, ngâm gạo lứt 1-2 tiếng để mềm hơn khi nấu. Nếu không có thời gian, có thể ngâm nước ấm 20 phút.
  • Cà rốt: Gọt vỏ, thái hạt lựu.
  • Bắp Mỹ: Tách lấy hạt.
  • Đậu Pháp: Rửa sạch, tước sơ, cắt khúc khoảng 5mm.
  • Nấm đông cô tươi: Ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho gạo lứt và gạo thường vào nồi, nấu chín. Nên nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để cơm chín mềm.
  • Bước 2: Phi thơm hành tím và tỏi với một ít dầu ăn. Cho cà rốt, bắp Mỹ, đậu Pháp vào xào khoảng 3 phút. Tiếp tục cho nấm đông cô vào xào đến khi chín, nêm 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm.
  • Bước 3: Khi cơm chín, xới tơi rồi trộn với phần rau củ đã xào. Thêm 1/2 muỗng cafe nước tương, trộn đều hỗn hợp cho ngấm gia vị.
  • Bước 4: Bày cơm ra dĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí cho thơm ngon hơn.

Mách nhỏ

  • Nếu muốn cơm có độ dẻo ngon hơn, bạn có thể trộn thêm một ít gạo nếp.
  • Dùng nước hầm rau củ thay nước lọc để nấu cơm sẽ giúp món ăn thêm đậm đà.
  • Có thể thêm hạt điều rang, hạt hạnh nhân hoặc mè rang để tăng vị bùi béo.
  • Nếu thích ăn cay, có thể thêm một ít tương ớt hoặc bột ớt Hàn Quốc.
  • Ai thích ăn chay có thể thay dầu ăn bằng dầu olive hoặc dầu mè để tăng hương vị.
Nguyên liệu Kcal

- Gạo lứt

- Gạo thường

- Cà rốt

- Bắp Mỹ

- Đậu Pháp

- Nấm đông cô tươi

- Tỏi + hành tím

- Dầu ăn

- Nước tương + gia vị

- Hành lá + ngò rí

Tổng cộng

~ 110 kcal

~ 65 kcal

~ 20 kcal

~ 35 kcal

~ 16 kcal

~ 7 kcal

~ 15 kcal

~ 80 kcal

~ 10 kcal

~ 3 kcal

~ 361 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🍢 Chả cá ngũ sắc cuốn bánh tráng 🥩 Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh 🐟 Cá diêu hồng xiên que chiên lá chanh