Khẩu phần
2 người
Thời gian thực hiện
30 Phút
Độ khó
Dễ

Trà sữa sương sáo là thức uống giải nhiệt được yêu thích, nhờ vào sự hòa quyện giữa vị trà thanh nhẹ, sữa béo và topping sương sáo mát lạnh.

Đặc điểm nổi bật của trà sữa sương sáo
  • Giải nhiệt hiệu quả: Sương sáo có tính mát, giúp làm dịu cơ thể trong ngày nóng.
  • Kết cấu thú vị: Sự kết hợp giữa nước trà sữa mịn và sương sáo mềm mượt, dai nhẹ.
  • Hương vị cân bằng: Trà ô long thơm nhẹ, sữa béo và ngọt vừa phải.
  • Dễ tùy biến topping: Có thể thêm trân châu, pudding, thạch trái cây.
  • Phù hợp nhiều độ tuổi: Không quá đậm vị như trà đen, dễ uống hơn với người mới.

Trà sữa sương sáo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của sữa, hương thơm dịu nhẹ của trà ô long và độ mát lạnh, mềm mượt từ sương sáo.

Món này không chỉ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể vào những ngày oi bức, mà còn là một sự lựa chọn ăn vặt ngon miệng, hợp với mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu

  • Trà ô long: 1 túi
  • Bột sương sáo: 50g
  • Sữa tươi: 200ml
  • Sữa đặc: 60ml
  • Nước lọc: 600ml
  • Đường: 50g
  • Đá viên: 1/2 ly

Sơ chế

  • Trà ô long: Tráng túi lọc với nước nóng 1 lần, sau đó ngâm trong 200ml nước sôi từ 7 - 10 phút để chiết xuất hết hương trà.
  • Bột sương sáo: Pha loãng với 200ml nước lạnh, khuấy tan hoàn toàn.
  • Sữa tươi: Để trong ngăn mát tủ lạnh nếu thích uống lạnh.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho phần bột sương sáo đã pha loãng vào nồi, đun với lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sánh mịn.
  • Bước 2: Đổ vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát 15 phút cho đông lại. Sau đó, cắt nhỏ thành từng miếng vuông vừa ăn.
  • Bước 3: Lọc lấy nước cốt trà ô long sau khi ủ. Hòa sữa đặc và đường vào trà khi còn ấm, khuấy tan. Thêm sữa tươi vào hỗn hợp trà, khuấy đều.
  • Bước 4: Cho vào ngăn mát 10 phút hoặc thêm đá nếu muốn uống liền.
  • Bước 5: Cho sương sáo vào ly, rót trà sữa lên trên. Có thể thêm đá lạnh và topping yêu thích (trân châu, thạch trái cây, pudding,...).

Mách nhỏ

  • Ủ trà đúng thời gian: Nếu quá lâu sẽ đắng, nếu quá nhanh sẽ nhạt.
  • Sữa đặc giúp cân bằng vị: Đừng thay bằng đường hoàn toàn, sẽ thiếu độ béo.
  • Có thể thay sữa tươi thường bằng sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa óc chó cho vị mới mẻ và phù hợp với người ăn kiêng.
  • Thêm thạch phô mai hoặc trái cây tươi cắt hạt lựu.
  • Dùng trà lài, trà đen hoặc matcha thay trà ô long để tạo hương vị mới.
  • Kết hợp các loại thạch khác nhau: thạch dừa, thạch cà phê,....

Lỗi thường gặp

  • Sương sáo không đông: do tỷ lệ nước sai hoặc chưa đun đủ nhiệt.
  • Sương sáo bị cứng: nấu quá đặc, thiếu nước.
  • Trà bị đắng: ủ quá lâu hoặc nước quá nóng quá thời gian.
  • Quá ngọt: dùng nhiều sữa đặc + đường cùng lúc.
  • Tách lớp sữa - trà: pha khi trà quá nguội hoặc không khuấy kỹ.
Nguyên liệu Kcal

- Sữa đặc

- Sữa tươi

- Đường

- Sương sáo

- Trà

Tổng cộng

~ 190 kcal

~ 130 kcal

~ 80 kcal

~ 40 kcal

~ 5 kcal

~ 445 kcal
Lượng kcal được tính dựa trên số lượng nguyên liệu và chỉ là ước tính.
🔥 Có thể bạn quan tâm
🍡 Trà sữa trân châu đen 🧂 Trà sữa kem muối 🍋 Soda chanh bạc hà